Hamburgerji s slanino in omako za žar
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 12
Recept za hamburger Z mesnim polpetom in omako za žar. Za pripravo mesnega polpeta so mletemu govedinu dodali slanino in sir cheddar, nato pa so polpet prelili z omako za žar in spekli v pečici. Mesni polpet in vložene kumarice so položili na popečene žemljice.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega mesa iz ledvenega dela
- 12 majhnih žemljic, predhodno narezanih
- 450 g sesekljane slanine (svinjski trebuh)
- 1/2 sesekljane čebule
- 1 žlica. drobtine
- 1 skodelica naribanega zrelega sira cheddar
- 2 stepeni jajci
- 1/2 skodelice omaka za žar in še malo za serviranje
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- Groba sol in sveže mlet poper
- Poseben sprej za mazanje
- Slano maslo za žemljice
- Rezine vložene kumare, za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, žemljice za hamburgerje, slanina, čebula, jajca, vložena kumara, peteršilj, čedar sir, drobtine, omaka za žar
Kuhanje jedi po receptu:
- Slanino pražite v ponvi na srednji temperaturi 8 minut in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava. Vzemite jo z žlico z režami in jo postavite na stran.
V ponvi prihranite eno žlico stopljene maščobe, preostanek pa zavrzite. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 8 minut. Pustite, da se čebula ohladi. - Pečico segrejte na 190 stopinj Celzija. V veliki skledi zmešajte slanino, čebulo, mleto govedino, čedar sir, jajca, 2 žlici omake za žar in peteršilj, začinite s soljo in poprom ter z rokami mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Vzemite pekač za mafine (12 skodelic), ga namažite z oljem, lahko uporabite poseben sprej.
Vsako vdolbino napolnite z mletim mesom do samega vrha. Na vsak "mafin" namažite 1/2 žlice omake za žar. Pecite 12–15 minut, dokler ni pečeno. Pustite, da se ohladi v pekaču. - Medtem namažite narezane žemljice z maslom in jih s prerezano stranjo navzdol popecite v ponvi na srednji temperaturi.
Burgerje pripravite tako, da na žemljice položite polpete slanine in jih prelijete s kumaricami. Postrezite s preostalo omako za žar.
Kategorije:
recept / Hitra hrana / Hamburgerji / Predjedi / Sendviči / Ameriška kuhinja / Jeff Mauro
Podobni recepti
