Burger s svinjskim polpetom in karamelizirano slanino
Glasovi: 4
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 695, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 695, skupna maščoba 44 G., nasičene maščobe G., beljakovine 43 G., ogljikovi hidrati 31 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Burger s solato ob strani.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g mlete svinjine
- 4 rezine slanine, sesekljane
- 4 rezine švicarskega sira
- 4 žemljice za hamburger, ločene in popečene
- 1 velika čebula, sesekljana
- 1 čajna žlička pekoča omaka ali več po okusu
- 1 čajna žlička sladkorja
- 0,5 čajne žličke rdečega vinskega kisa, plus dodatno za solato
- 2 žlički olivnega olja, plus dodatno za solato
- 1 glava rimske solate, tanko narezana
- 2 srednje velika paradižnika (1 narezan, 1 zdrobljen)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto svinjino, slanina, Švicarski sir, žemljice za hamburgerje, rimska solata, vinski kis, paradižniki
Kuhanje jedi po receptu:
- Karamelizirajte slaninoSlanino prepražite v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju, dokler ni rahlo hrustljava, 5 minut. Odcedite maščobo iz ponve, dodajte čebulo in med mešanjem pražite, dokler ne porjavi, 10 minut (dodajte malo vode, če se čebula zažge). Vmešajte pekočo omako, sladkor, rdeči vinski kis ter sol in poper po okusu.
- Iz mletega mesa oblikujte 4 polpete, široke 6 cm, začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje, nato dodajte polpete in jih pecite 4–5 minut na vsaki strani, približno 3 minute pred koncem pečenja pa nanje položite rezino sira.
- Slanino razdelite med žemljice in na vsako položite liste solate, polpet, rezino paradižnika in še eno žemljico.
Preostalo rimsko solato in narezan paradižnik pokapajte z olivnim oljem in kisom, začinite s soljo in poprom ter premešajte. Postrezite z burgerji.
Recept Burgerji s svinjskim zrezkom, polnjenim s sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
