Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Nežno mleto piščančje meso nevtralnega okusa je odlična podlaga za močne začimbe in omake, kot so ingver, hoisin, sojina omaka in sambal oelek. Zrezke ocvrite na azijski način in jih postrezite na žemljicah s svežimi gobami, mariniranimi v limetinem soku in rdeči čebuli.

Sestavine:

• 1 majhen korenček
• 1 majhna rdeča čebula, prerezana na pol
• 450 g mletega piščančjega mesa
• 1/4 skodelice panko drobtin
• 1/4 skodelice hoisin omake
• 1 žlica naribanega olupljenega ingverja
• 4 čajne žličke rahlo osoljene sojine omake
• 3 čajne žličke pekoče azijske čilijeve omake, kot je sambal oelek
• 220 g tanko narezanih šampinjonov
• 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
• Sok 1 limete
• 4 polnozrnate žemljice za hamburger

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto piščančje meso, hoisin omaka, ingverjeva korenina, apno, polnozrnata žemljica, šampinjoni, korenček, Sambal Olek

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. Pekač popršite s pršilom za peko.
2. korak
• Korenje in pol čebule naribajte v veliko skledo. Dodajte piščanca, panko drobtineZmešajte piščanca, 2 žlici hoisin omake, ingver, 3 čajne žličke sojine omake in 1 čajno žličko sambal oeleka ter premešajte. Iz piščančje mešanice oblikujte 4 polpete in jih položite na pripravljen pekač. Pecite, dokler se ne zmehčajo, približno 20 minut.
3. korak
• Medtem na tanko narežite preostalo polovico čebule. V skledi zmešajte gobe, sezamovo olje, limetin sok in preostalo 1 čajno žličko sojine omake. V drugi skledi zmešajte preostali 2 žlici hoisin omake z 2 čajnima žličkama sambal oeleka in 1 žlico vode.
4. korak
• Žemljice za hamburger segrejte v pečici. Polpete postrezite na žemljicah, prelite z omako in okrasite z gobovo solato.

Glasovi: 3