Makaroni s sirom, makaroni v ameriškem slogu s cheddarjem

Glasovi: 6

Kako narediti Mac 'n' Cheese, makarone v ameriškem slogu in cheddar

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–8

Ta recept je eden najlažjih in najhitrejših načinov za pripravo makaronov s sirom v slogu enolončnice z zlato rjavo skorjo s sirom. Makaroni v obliki stožca so idealni za ta recept. Skuhajte jih, prelijte z omako iz belega sira cheddar, potresite z dodatnim naribanim sirom in popecite na žaru. Ščepec muškatnega oreščka in kajenskega popra bo kremastim makaronom s sirom dodal ravno pravšnjo mero pikantnega okusa.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g testenin, kuhanih do stanja al dente (8 minut)
1 žlica rastlinskega olja
2 žlici masla
3 žlice moke
1,5 skodelice mleka, polnomastnega ali z 2 % maščobe
3 skodelice naribanega belega čedarja
0,5 čajne žličke muškatnega oreščka, mletega ali sveže naribanega
1/4 čajne žličke mletega kajenskega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, čedar sir, mleko, mleti kajenski poper, muškatni orešček

Kuhanje jedi po receptu:

Srednje veliko, globoko ponev segrejte na srednji temperaturi. Dodajte rastlinsko olje in maslo. Ko se maslo stopi, dodajte moko in premešajte. Počasi kuhajte, pri čemer moko in maslo mešajte z metlico, dokler ne nastane gladka pasta, približno 3 minute. Postopoma in nenehno mešajte z metlico dodajajte mleko. Mleko zavrite in nežno mešajte. Pustite, da se omaka nekoliko zgosti, nato vmešajte 2 skodelici naribanega sira Cheddar, po pest naenkrat.
Omako potresite z muškatnim oreščkom in kajenskim poprom. Poskusite in po potrebi solite. Kuhane testenine dodajte sirovi omaki in premešajte, da se popolnoma prekrijejo. Preložite v pekač in potresite s preostalim sirom.