Ameriški makaroni s sirom, pečeni v pečici (Mac-n-cheese)
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Makaroni s sirom v lepljivi sirovi omaki s hrustljavimi koščki slanine: ta enolončnica ima vse, čemur se ne boste mogli upreti. Zakaj? Ker so testenine orecchiette prelite z najbolj žametno omako iz sira Gruyère in blagega belega cheddarja. Ker se bodo hrustljavi koščki slanine našli tako v notranjosti kot na površini enolončnice. Kaj še potrebujete za popolne makarone s sirom? Oblika orecchiette je kot nalašč za to jed: testeninska ušesa so dobesedno napolnjena s sirom in slanino, kar vam daje maksimalen okus v vsaki žlici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici testenin orecchiette
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 žlici vrhunske moke
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica naribanega ostrega čedarja
- 1 skodelica naribanega Gruyèreja
- 8 hrustljavo ocvrtih rezin slanine, nalomljenih na koščke
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, čedar sir, Sir Gruyère, mleko, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in 2-litrski pekač rahlo popršite s pršilom za kuhanje. Postavite na stran.
- V velikem loncu zavrite vodo in kuhajte testenine, dokler niso al dente, po navodilih na embalaži. Na dotik morajo biti čvrste, saj se bodo pekle v pečici. Dobro odcedite.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte moko in med močnim mešanjem kuhajte 1-2 minuti. Nadaljujte z mešanjem, dodajte mleko in kuhajte, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut.
- Dodajte čedar in Gruyère ter mešajte z lopatico, dokler se ves sir ne stopi. Začinite s soljo in poprom po okusu. Odstavite ponev z ognja.
- Testenine dodajte sirovi omaki in nežno premešajte, da se enakomerno premažejo. V ponev dodajte polovico slanine in premešajte. Testenine preložite v pripravljen pekač. Potresite s preostalo slanino in pecite brez pokrova 30 minut, dokler omaka ne začne brbotati in testenine niso kuhane. Vzemite iz pečice in pustite počivati 10 minut, preden postrežete.
Avtor recepta - Julie Wampler je blogerka in spletna razvijalka s sedežem v Washingtonu, D.C., ter fotografinja hrane.
Kategorije:
Podobni recepti
