Lubenična torta

Glasovi: 1

Čas: 4 ure in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12

Ta lubenična torta bo čudovit dodatek vaši poletni zabavi. Za oblikovanje boste potrebovali dva okrogla pekača za torto s premerom 20 cm in 2-litrsko ognjevarno skledo s premerom 20 cm. Za lažje oblikovanje uporabite kupljeno mešanico za torto in kupljeno glazuro. Čokoladni koščki bodo služili kot lubenična semena, rdeče in zeleno barvilo za živila ter črte zelenega penice pa bodo torti dali videz lubenice.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 skodelica vrhunske moke + dodatno za delo
1 skodelica čokoladnih koščkov
2 pakiranja 400 g suhe mešanice za jagodni biskvit
6 velikih jajc
2/3 skodelice rastlinskega olja
Rdeča jedilna barva za barvanje testa
2 tubi vanilijeve glazure (po 450 g)
Zeleno barvilo za živila za barvanje glazure
Zeleni trakovi marmelade ali sadnih bonbonov, kot so Rip Rolls, Fruit Roll-Ups ali Joray Fruit Rolls, narezani na trakove za okrasitev torte, če je potrebno
1 okrogel črni ali rjavi sladki koren
Posebna oprema2 pekača za torto s premerom 20 cm in 2-litrska kovinska posoda (premer 20 cm); papir za peko

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, mešanica za torto, jajca, čokoladni koščki (granule), smetana, sladki koren, marmelada

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača za torte s premerom 20 cm in kovinsko skledo s prostornino 2 litra popršite s pršilom za peko in jih potresite z moko, odvečno moko pa otresite. Dno pekačev za torte obložite s krogi papirja za peko.
V majhni skledi zmešajte čokoladne koščke z 1 žlico moke in postavite na stran.

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje zmešajte mešanico za torto, jajca, rastlinsko olje, preostalo moko in 2 skodelici hladne vode. Mešajte pri nizki hitrosti, da se sestavine ravno premešajo, nato povečajte hitrost na visoko in gnetite, dokler testo ni zelo gladko, približno 2 minuti.
Dodajte rdeče jedilno barvilo, da testo dobi svetlo do temno rožnat odtenek (15–20 kapljic). Vmešajte čokoladne koščke, obložene s pomokano maso. Polovico testa vlijte v skledo, preostalo testo pa razdelite v dva pekača za torto.
Vse 3 torte pecite, dokler se tiste v pekaču (ne v skledi) ne napihnejo in testo za peko, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto, 23 do 25 minut.
Pekače prestavite na rešetko, znižajte temperaturo pečice na 150 °C in nadaljujte s peko v skledi, dokler torta ne vzhaja in testo, vstavljeno v sredino, ne pride ven čisto, še 40–45 minut. Torto ohladite v skledi na rešetki, nato vse tri torte zložite drug na drugega in odstranite papir za peko.
Z nazobčanim nožem obrežite vrhove vseh treh tort, da bodo ravni, in otresite odvečne drobtine.
V majhno skledo prelijte 1/4 skodelice polne glazure in dodajte toliko rdečega jedilnega barvila, da se približno ujema z velikostjo prerezane strani biskvita. Eno tanko biskvitno plast položite na krožnik za torto s prerezano stranjo navzgor.
Na vrh namažite zelo tanko plast rdeče glazure. Ta plast je potrebna le za sprijemanje plasti; pri rezanju torte ne sme biti vidna. Na vrh položite drugo tanko plast torte, s prerezano stranjo navzdol. Nanesite še eno zelo tanko plast rdeče glazure. Na vrh položite kupolasto torto.
Celotno torto premažite z 0,5 cm debelo plastjo bele glazure, da ustvarite lubenično skorjo. Za približno 20 minut postavite v hladilnik, da se glazura strdi.
Medtem preostalo glazuro dajte v skledo stoječega mešalnika in dodajte zeleno jedilno barvo – za začetek približno 15 kapljic – da ustvarite bledo zelen odtenek, nekaj odtenkov svetlejši od vašega penice. Stepite z nastavkom za mešanje.
Zeleno glazuro namažite čez belo plast, pri čemer pazite, da se barvi ne prelivata. Torto okrasite s trakovi zelenega penica, ki jih po potrebi odrežete, začenši od sredine, kot napere na kolesu, da ustvarite lubenične črte. Na vrh položite črn ali rjav sladki koren. To bo pecelj.