Puranji burgerji z oranžno-gorčično glazuro
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Puranji burgerji z oranžno-gorčično glazuro - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Za burgerje:
- 1.350 gr. mleta purana (belo in temno meso)
- 1 žlica grobe soli
- 1/2 čajne žličke mlete paprike
- 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke granuliranega česna
Za glazuro:
- 250 g pomarančne konfiture z lupino
- 1 žlica dijonske gorčice
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/2 skodelice narezane čebule
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1/4 jalapeno paprike, zdrobljene in brez semen
- 1/8 čajne žličke čili v prahu
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
Za burgerje:
- 6 velikih žemljic za hamburgerje
- Rimska solata, paradižnik in rdeča čebula, narezana na kolobarje
- Vložene kumare za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, žemljice za hamburgerje, česen, česen v prahu, paprika, rimska solata, paradižniki, čebula, rdeča čebula, vložena kumara, jalapeno paprika, začimba za čili, Dijonska gorčica, Pomarančna marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- Naredite kotlete: V majhni skledi zmešajte sol, papriko, poper in granuliran česen. Iz mletega purana oblikujte 6 polpetov in jih z obeh strani potresite z mešanico začimb.
- Pripravite glazuro: V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo, česen in jalapeño papriko ter kuhajte 10 minut, dokler čebula ne postane prozorna. Dodajte marmelado, gorčico, črni poper in čili v prahu ter kuhajte 2 minuti. Odstavite.
- Žar segrejte na visoko temperaturo. Pljeskavice pecite 5 minut na vsaki strani, dokler niso jasno vidne sledi zoglenenja. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in pecite še 12 minut oziroma dokler niso pečene, pri čemer jih po 5 minutah obrnite. Medtem popecite žemljice.
- Burgerje postrezite na žemljicah. Prelijte z glazuro, solato, paradižnikom in rdečo čebulo. Postrezite z vloženimi kumaricami.
Kategorije:
Podobni recepti
