Piščančja krilca na žaru z glazuro iz medu in gorčice
Glasovi: 4
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Piščančja krilca pripravite po enem od naših najuspešnejših receptov. Predhodno jih marinirajte v mešanici omake za žar, gorčice in medu, nato jih specite na žaru in prelijte z gorčično-medeno glazuro. Perutnice so sočne in mehke, prekrite s hrustljavo skorjo s sladkim in slanim okusom. Postrezite jih s pivom ali za kosilo z različnimi prilogami in bodo prava uspešnica na vsaki praznični mizi ali na vsakem vsakdanjem jedilniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Marinada
- 1,3 kg piščančjih kril, posušenih s papirnatimi brisačkami
- 1/4 skodelice omaka za žar
- 1 žlica drobno naribane pomarančne lupinice
- 1/4 skodelice pekoča omaka
- 1/4 skodelice medu
- 1/4 skodelice dijonske gorčice
Glazura
- 3 žlice (45 g) masla
- 1/4 skodelice medu
- 2 žlici dijonske gorčice
- 4 tanko narezane mlade čebule za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančja krilca, omaka za žar, pekoča omaka, Dijonska gorčica, Pomarančna lupinica, med
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte omako za žar, pomarančno lupinico, med, pekočo omako in dijonsko gorčico. Dodajte piščančja krilca in premešajte. Skledo pokrijte s plastično folijo in marinirajte v hladilniku 30 minut ali čez noč.
- Žar segrejte na srednje močan ogenj na neposredni vročini.
Perutničke vzemite iz marinade in jih osušite s papirnatimi brisačkami. Pecite na žaru, dokler niso hrustljave, približno 8 minut na vsaki strani. - Medtem ko se perutničke pečejo na žaru, v majhni ponvi nad žarom stopite maslo. Vmešajte med in gorčico. Perutničke premažite s pripravljeno glazuro in pecite na žaru še dve minuti. Perutničke postrezite na pladnju, okrašene z mlado čebulo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
