Sendviči s puranom in brusnicami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 327, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 79 mg, natrij 466 mg, sladkor 19 G.
Kalorije 327, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 30 G., vlaknin 1 G., holesterol 79 mg, natrij 466 mg, sladkor 19 G.
Ti burgerji so morda majhni, a so polni okusa. Polpete so narejene iz mletega purana in aromatičnih zelišč, brusnična omaka pa je najboljši prijatelj purana. Med peko jo premažite po polpetih za okusno glazuro in jo razporedite po žemljicah, ko sestavljate burgerje. Potresite z nekaj pikantne rukole in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 žlice. panko drobtine
- 2 žlici mleka
- 450 g mletega purana (15 % maščobe)
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 čajne žličke mletega ingverja
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1 velik ščepec kajenskega popra
- Olivno olje
- 2/3 skodelice brusnične omake iz konzerviranih celih jagod
- 8 mini krompirjevih ali navadnih žemljic, prerezanih vodoravno na pol
- Približno 2 skodelici rukole
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, česen v prahu, mleti ingver, mleti kajenski poper, brusnična omaka, rukola
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Drobtine stresite v veliko skledo in prelijte z mlekom; premešajte in pustite, da se namakajo 5 minut. Dodajte mleto puranje meso, peteršilj, mleti ingver, česen v prahu, kajenski poper, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Mešanico razdelite na 8 porcij in oblikujte polpete.
- Polpete položite v rahlo namaščen pekač velikosti 22 x 32 cm. Pecite 5 minut.
- Medtem brusnično omako nežno segrejte z nekaj žlicami vode, da postane redkejša.
- Po polpetih prelijte polovico tople omake. Brusnično omako zavrite in jo odstavite z ognja. Polpete vrnite v pečico in pecite približno 20 minut, dokler niso zlato rjavi in glazirani.
- Polpete obrnite in drugo stran premažite z vročo omako. Pustite, da se nekoliko ohladijo, približno 5 minut. Preostalo brusnično omako namažite na spodnje polovice žemljic. Na vrh položite polpet in nekaj rukole. Sendviče postrezite tople.
Kategorije:
Podobni recepti
