Puranji burgerji s hrustljavimi bučnimi palčkami
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 650, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 11 G., holesterol 114 mg, natrij 1052 mg, sladkor 17 G.
Kalorije 650, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 37 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 11 G., holesterol 114 mg, natrij 1052 mg, sladkor 17 G.
Pripravite bolj zdrave in hranljive puranje burgerje tako, da kečap in majonezo zamenjate z zrnato gorčico in malo marelične marmelade. Namesto tradicionalnega pomfrija postrezite z burgerji pečene bučne palčke. Prvič, buča je sama po sebi bolj zdrava kot krompir. Drugič, ni je treba cvreti v olju, palčke pa bodo hrustljave in okusne. Po želji lahko bučo nadomestite s katero koli zimsko korenovko: samo olupite jo in narežite na trakove!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velika muškatna buča (1,3 - 1,8 kg)
- 450 g mletega purana
- 1 paket 220 g zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete
- 2 zeleni čebuli, drobno sesekljani
- 1 velik strok česna, sesekljan
- 4 rezine švicarskega sira
- 2 žlici zrnate gorčice
- 2 žlici marelične marmelade
- 4 žemljice za hamburger s sezamovimi semeni, prepolovljene in popečene
- Listi solate za sestavljanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, muškatna buča, Švicarski sir, špinača, polnozrnata gorčica, Marelična marmelada
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Muškatno bučo obrežite, olupite in prerežite na pol. Izdolbite in zavrzite semena. Bučo narežite na 0,6 cm debele trakove. Pekač z robom popršite s pršilom za peko. Bučo enakomerno razporedite po pekaču in popršite s pršilom za peko. Pecite, dokler buča ni zlato rjava in hrustljava, približno 25 minut. Potresite s soljo.
- Medtem v veliki skledi zmešajte mleto puranje meso, špinačo, mlado čebulo, česen in po 1 žlico soli in črnega popra; dobro premešajte. Oblikujte štiri polpete, široke 10 cm. Veliko ponev segrejte na srednji temperaturi in jih rahlo popršite s pršilom za kuhanje.
- Polpete položite v ponev in pecite, dokler niso pečeni in porjaveli, približno 4 minute na vsaki strani. Minutu pred koncem pečenja na vsak polpet položite rezino švicarskega sira.
- Obe polovici žemljice namažite z gorčico in marmelado. Na žemljici položite polpete in jih okrasite z listi solate. Postrezite s pečeno bučo.
Kategorije:
Podobni recepti
