Burgerji iz sladkega krompirja z jerk puranjimi polpeti
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 370, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 6 G., holesterol 60 mg, natrij 580 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 370, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 2,5 G., beljakovine 21 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 6 G., holesterol 60 mg, natrij 580 mg, sladkor 14 G.
Ti zdravi burgerji, bogati z vlakninami, so postreženi na velikodušno velikih krhljih sladkega krompirja, ki učinkovito nadomestijo tradicionalne žemljice in dodajo kanček sladkobe. V kombinaciji s pikantno začimbo jerk, dodano mletemu govejemu mesu, ta sladkost ustvari osupljiv, eksotičen okus. Na žaru specite puranje polpete, premešane z začimbo jerk in grškim jogurtom za sočnost, in jih postrezite na pečenih krhljih sladkega krompirja, prelite z mangovo omako chutney in prilogo zeljne solate.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g mletega purana
- 2 žlici grškega jogurta, 2 % maščobe
- 1 sesekljana mlada čebula
- 1 majhen strok česna, drobno nariban
- 0,5 čajne žličke začimb za jerk brez soli
- 2 žlici. mešanice za zeljno solato
- 1 žlica majoneze
- 1 žlica belega kisa
- 2 velika sladka krompirja (približno 0,7 kg vsak), olupljena in narezana na 8 1 cm debelih krogov.
- 1 žlica olivnega olja + dodatno za mazanje rešetke žara
- 2 žlici mangovega čatnija
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, začimba za jerk, omaka čatni, mango, sladki krompir, belo zelje, jogurt
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo.
- V srednje veliki skledi z rokami nežno zmešajte mleto puranje meso, jogurt, mlado čebulo in česen. začimba za jerk in 0,5 čajne žličke soli. Oblikujte štiri polpete, premera približno 7 cm in debeline približno 1 cm. Hladite vsaj 30 minut (to bo pomagalo preprečiti prijemanje na žar).
- V majhni skledi zmešajte zeljno solato, majonezo in kis. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ne postrežete.
- Rezine sladkega krompirja premažite z olivnim oljem in potresite z obilnim ščepcem soli. Rešetko žara rahlo namažite z oljem. Rezine sladkega krompirja položite na rešetko, pokrijte in pecite na žaru, dokler niso hrustljave in mehke, vendar ne kašaste, 8–12 minut na vsaki strani. Postavite na stran in popolnoma ohladite.
- Puranove zrezke poškropite z obeh strani s pršilom za peko in pecite pokrite na žaru, dokler se sledi žara ne zažgejo in notranja temperatura ne doseže 74 °C, od 8 do 12 minut na stran.
- Namažite na 4 rezine sladkega krompirja mangov čatniNa vrh dajte polpet in 1/4 zeljne solate, nato pa pokrijte s preostalimi rezinami sladkega krompirja.
Kategorije:
Podobni recepti
