Dišeči jasminov rižev pilaf
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 331, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 2 G., holesterol 10 mg, natrij 199 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 331, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 2 G., holesterol 10 mg, natrij 199 mg, sladkor 2 G.
Ta pilaf je odlična priloga k piščancu v indijskem ali tajskem slogu. Jasminov riž se kuha v piščančji juhi s cimetovo palčko, pomarančno lupinico in ocvrto šalotko, kar mu da celoten šopek okusov in arom. Končni pilaf potresemo s sesekljanimi indijskimi oreščki in mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla
- 1 velika šalotka, sesekljana (približno 1/3 skodelice)
- 0,5 čajne žličke kumine
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 2 skodelici jasminovega riža
- 3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 pomarančna lupinica, dolga 7 cm, olupljena z lupilcem za zelenjavo
- Pol cimetove palčke
- 1/3 skodelice soljenih indijskih oreščkov, grobo sesekljanih
- 1 šalotka, tanko narezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jasminov riž, cimet, kumina, Pomarančna lupinica, šalotka, indijski oreščki
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi segrejte maslo. Dodajte šalotko, kumino in sol. Kuhajte med mešanjem, dokler se šalotka ne zmehča, 2–3 minute. Dodajte riž in mešajte, dokler zrna niso dobro prevlečena z mešanico masla in čebule.
- Dodajte jušno osnovo, pomarančno lupinico in cimetovo palčko. Zavrite, pokrijte in zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se vsa tekočina ne vpije in riž ni mehak, približno 15 minut. Odstavite z ognja in pustite stati 5 minut. Pilaf zrahljajte z vilicami, pri čemer odstranite lupinico in cimetovo palčko. Preložite na servirni krožnik in potresite z indijskimi oreščki in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
