Pilaf z basmati in divjim rižem s klobaso
Glasovi: 4
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 269, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 2 G., holesterol 11 mg, natrij 320 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 269, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 38 G., vlaknin 2 G., holesterol 11 mg, natrij 320 mg, sladkor 2 G.
Za večerjo pripravite dišeč in zdrav pilaf iz mešanice basmatija in divjega riža, prelit z naravno italijansko klobaso in porom, ki jedi dasta subtilen okus. Ker se divji riž kuha veliko dlje kot basmati, ga kuhajte ločeno in ga dodajte končnemu pilafu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice divjega riža
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 220 g surove sladke italijanske klobase, brez ovoja
- 2 pora (samo beli in svetlo zeleni del), prerezana po dolgem na pol in narezana na tanke rezine
- 1 žlica sesekljanega svežega timijana
- 3/4 žlice basmati riža
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: divji riž, por, kupati (ocvrte klobase), basmati riž, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo; dodajte divji riž in ga kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 40 minut; odcedite. Riž odstavite in pokrijte, da ostane topel.
- Medtem v globoki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo pražite, pri čemer meso z leseno žlico razdrobite, dokler ne porjavi, približno 5 minut. Odcedite stopljeno maščobo in prihranite 3 žlice. Dodajte por in timijan ter pražite, občasno premešajte, dokler por ne uvene, približno 5 minut.
- Dodajte basmati riž in ga kuhajte, dokler rahlo ne porjavi, 1–2 minuti. Dodajte 1 1/3 skodelice vode in 1/4 čajne žličke soli ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler riž ni mehak, približno 15 minut. Odstavite z ognja in pokrito pustite stati 5 minut.
- Basmati riž zrahljajte z vilicami, nato dodajte divji riž in peteršilj. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
