Čas: 35 minut

V tem receptu se dolgozrnati riž kuha skupaj s kvinojo: preprosto ga rahlo prepražite na maslu, dodajte tekočino (juho ali vodo) in kuhajte, dokler se ne zmehča. Pred kuhanjem zrna temeljito sperite, da preprečite prekuhavanje riža in grenkobo kvinoje. Dobili boste čudovito puhast pilaf, ki je odličen kot priloga k mesu ali kot osnova za sklede. Drug zanimiv način uporabe tega pilafa je, da ga vmešate v zelenjavno solato. Nastane nasiten in zdrav prigrizek.

Sestavine:

• 0,5 skodelice kvinoje
• 0,5 skodelice dolgozrnatega riža, kot je basmati
• 1 žlica nesoljenega masla
• 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe ali vode

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kvinoja, basmati riž

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Kvinojo in riž stresite v cedilo z drobno mrežico in spirajte, dokler voda ni bistra. V srednje velikem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo, da se speni. Dodajte kvinojo in riž ter kuhajte, mešajte, da se zrna prekrijejo, nato dodajte jušno osnovo ali vodo.
2. korak
• Ogenj povečajte na najvišjo raven in zavrite, nato pa takoj zmanjšajte ogenj na najnižjo raven in pokrijte s tesno prilegajočim se pokrovom. Kuhajte 18 minut, nato odstavite z ognja in pustite pilaf pokrit stati 5 minut. Pilaf zrahljajte z vilicami in začinite s soljo po okusu.
  Izhod4 žlice.

Glasovi: 1