Pilaf "Amandin"
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Pilaf "Amandin" - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 250 g zelenega fižola, narezanega na 2,5 cm velike koščke
- 1,5 skodelice blanširanega dolgozrnatega riža
- 1/8 skodelice narezanih mandljev
- 1 žlica (15 g) masla
- Pol čebule, drobno sesekljane
- 2 3/4 skodelice piščančje juhe
- Lupinica 1 limone, narezana na široke trakove
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 lovorjev list
- Sol in sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: dolgozrnati riž, zeleni fižol, oreščki, mandelj, čebula, limonin sok, limona, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C. Mandlje enakomerno razporedite po pekaču in pecite do zlato rjave barve, približno 6 minut. Mandlje preložite v skledo in pustite, da se ohladijo.
- V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte zeleni fižol in ga kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Fižol odcedite in sperite pod hladno vodo. Lonec obrišite do suhega.
- V isti ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo, začinite s soljo in jo med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 4 minute.
Dodajte riž in ga med mešanjem kuhajte 1 do 3 minute. Prilijte piščančjo juho, dodajte lovorjev list in limonino lupinico ter zavrite. Zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte pilaf na majhnem ognju, dokler se tekočina ne vpije, približno 18 minut.
Odstavite z ognja in dodajte fižol, pokrijte in pustite stati 5 minut. Nato vmešajte limonin sok, pol mandlja in poper po okusu. Iz pilafa odstranite lovorjev list. - Pilaf preložite v skledo in potresite z mandlji. Pilaf postrezite z amandinom. piščančji zvitki.
Kategorije:
Podobni recepti
