Obroč iz listnatega testa z nadevom za cheeseburger
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Združite rogljiček s cheeseburgerjem in dobili boste odlično predjed za zabavo, obroč, ki ga je mogoče razstaviti, z omako na sredini. Za pripravo uporabite že pripravljeno razvaljano testo za bagel, nadev pa je vse, kar imamo radi pri cheeseburgerjih: sočna govedina, veliko stopljenega sira, kisle kumarice in kot bonus ocvrta slanina. Predjed sestavimo okoli posodice za omako in pečemo, dokler ni puhasta in zlato rjava. Odtrgajte košček, ga pomočite v omako in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice kečapa
- 3/4 skodelice majoneze
- 40 rezin vloženih kumar, drobno sesekljanih, + 16 celih rezin (iz 900 g kozarca)
- 1/3 skodelice gorčice
- 6 trakov slanine, narezanih na koščke
- Pol majhne rdeče čebule, drobno sesekljane
- 450 g mletega govejega mesa
- 2 tubi ohlajenega razvaljanega testa za rogljičke (po 220 g)
- 5 rezin ameriškega sira, prerezanih na pol
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 1 čajna žlička praženih sezamovih semen
- Posebna oprema: ramekin s premerom 12 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Francosko testo, mleto govedino, Ameriški sir, vložena kumara, sezam, gorčica, kečap, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. V srednje veliki skledi zmešajte kečap, majonezo, sesekljane kisle kumarice in gorčico. Postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju prepražite slanino do hrustljavega videza, 3–4 minute na vsaki strani. Odcedite vso stopljeno maščobo, razen 1 žlice. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite 2–3 minute, dokler se ne zmehča.
- Dodajte mleto govedino, 1/2 čajne žličke soli in nekaj sveže mletega popra ter kuhajte, pri čemer z leseno žlico razbijte morebitne grudice mletega mesa in postrgajte morebitne porjavele koščke z dna ponve, dokler se meso na mestih ne zapeče in je popolnoma kuhano, 5 do 6 minut. Prestavite v srednje veliko skledo in pustite, da se nekoliko ohladi, približno 15 minut. Vmešajte 3/4 skodelice kečapa.
- Hrbtno stran pekača popršite s pršilom za peko. Oba paketa testa za rogljičke odvijte in ju razdelite na 16 trikotnikov. Na sredino pripravljenega pekača postavite 12-centimetrski pekač. Trikotnike razporedite v obroč okoli pekača, tako da se krajše stranice dotikajo ali rahlo prekrivajo pekača, koničasti konci pa so obrnjeni navzven (izgledati mora kot veliko sonce).
- Zmes mesa nanesite na krajše stranice trikotnikov, najbližje pekaču. Govedino prekrijte z rezinami sira. Na vrh položite rezine kislih kumaric. Pekač odstranite.
- Primite koničasti konec enega od trikotnikov in ga prepognite čez nadev, pri čemer konico zataknite pod rob testa, da ga pritrdite (testo ne bo popolnoma prekrilo nadeva, mora pa prekriti rezino kisle kumarice). Ponovite s preostalimi trikotniki (nadev mora biti viden v režah).
- Pecite, dokler ni zlato rjavo in se sir stopi, približno 25 minut. Obroč premažite z maslom in potresite s sezamovimi semeni. Pustite, da se ohladi 15 minut. Z lopatico obroč s pekača prenesite na servirni krožnik. Postrezite s preostalo omako.
Kategorije:
Podobni recepti
