Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10

Ta edinstvena predjed je odlična za prijazne hišne zabave. Narejena je iz kupljenega listnatega testa. Narežite ga na trikotnike in jih razporedite okoli posodice, v kateri boste postregli omako za pomakanje. Testo nato napolnite z nadevom iz brokolija in čedarja ter ga na eni strani zaprite. Ko je pečeno, se listnato testo dvigne in slepi ob straneh, tako da tvori en sam, okusen obroč z luknjicami, ki razkrivajo svetel, sočen nadev. Obroč postrezite z ranč prelivom na sredini. Listnato testo ločite od obroča, ga pomakajte in uživajte.

Sestavine:

• 4 skodelice drobno sesekljanih cvetov brokolija (približno 360 g)
• 2 žlici olivnega olja
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1 strok česna, drobno sesekljan
• 170 g kremnega sira, narezanega na kocke
• 2 tubi po 220 gramov ohlajenih testo za rogljičke
• 5 rezin cheddarja, prerezanih na pol (približno 140 g)
• Ranch omaka, za vložitev
• Posebna oprema: ramekin s premerom 12,5 cm.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, kremni sir, čedar sir, listnato testo, kosmiči rdeče paprike, ranč omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. V veliki ponvi zmešajte brokoli, olivno olje, zdrobljeno rdečo papriko, česen in 2/3 skodelice vode. Pokrijte in zavrite. Brokoli kuhajte na pari, dokler ne postane svetlo zelen in hrustljav, približno 3 minute. Odstranite pokrovko in nadaljujte s kuhanjem, dokler vsa voda ne izhlapi, 3 do 4 minute. Vmešajte 1/2 čajne žličke soli, dodajte nekaj mletega črnega popra in prelijte v srednje veliko skledo. Nekoliko ohladite, približno 15 minut. Vmešajte kremni sir.
2. korak
• Hrbtno stran pekača popršite s pršilom za peko. Testo za rogljičke vzemite iz obeh embalaž in ga razdelite na 16 trikotnikov. Na sredino pripravljenega pekača postavite pekač s premerom 12,5 cm. Trikotnike razporedite v obroč okoli pekača, tako da se krajši strani testa dotikajo pekača in se rahlo prekrivajo, koničasti konci pa so obrnjeni navzven (izgledati mora kot veliko sonce).
3. korak
• Mešanico z brokolijem razporedite po krajših straneh trikotnikov, ki so najbližje pekaču. Brokoli prekrijte z rezinami sira in pekač vzemite iz pekača. Primite koničast konec enega od trikotnikov in ga prepognite navzgor in čez nadev, pri čemer konico zataknite pod rob testa, da ga pritrdite (testo ne bo popolnoma prekrilo nadeva). Ponovite s preostalimi trikotniki (imeli boste nekaj vrzeli, kjer bo vidna mešanica z brokolijem).
4. korak
• Pecite, dokler skorja ni zlato rjava in se sir ne stopi, približno 25 minut. Pustite, da se ohladi 15 minut. Z lopatico prenesite celoten obroč s pekača na servirni krožnik. Postrezite z ranč prelivom za pomakanje.

Glasovi: 4