Cheeseburger s stopljenim sirom

Glasovi: 3

Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Louisiana vas lahko navduši z neverjetno nasitnim burgerjem, ki vsebuje ocvrte polpete v kajunskem slogu z mešanico pekočih začimb, prelite s stopljenim sirom, narezano šunko in svežo mlado čebulo. Omake za burger vam ne bo treba iskati; preprosto sledite receptu. Dobili boste omako na osnovi majoneze, ki ima okus po prelivu Thousand Island. To je bistvo juga.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

700 g mletega govejega mesa iz pleč
1/2 skodelice majoneze
1 žlica gorčice
1 žlica gorčice v zrnju
1 čajna žlička pekoče omake ali več, po želji
5 kumaric, narezanih na kocke
1 mlada čebula (samo zeleni del), drobno sesekljana
1 žlica drobno sesekljanega peteršilja
1 žlica sladke paprike
2 čajni žlički mletega črnega popra
2 čajni žlički soli
1 čajna žlička posušenega timijana
1/2 čajne žličke česna v prahu
1/2 čajne žličke čebule v prahu
1/2 čajne žličke kajenskega popra
4 žemljice za hamburger, prepolovljene
2 žlici repičnega olja, plus več za mazanje
8 rezin sira, tankih kot papir
8 tankih rezin šunke
1 rdeča čebula, olupljena in narezana na 0,7 cm debele kolobarje.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: žemljice za hamburgerje, mleto govedino, šunka, polnozrnata gorčica, pekoča omaka, vložena kumara, paprika, timijan, čebula v prahu, česen v prahu, mleti kajenski poper, zelena čebula, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

Majonezazmešajte majonezo, gorčico, pekoča omakaKumare, kumarice, mlado čebulo in peteršilj dajte v majhno skledo, začinite s soljo in poprom po okusu. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro.
V majhni skledi zmešajte papriko, poper, sol, timijan, česen v prahu, čebulo v prahu in kajenski poper.

Meso oblikujte v polpete. Premažite z rastlinskim oljem in obe strani začinite s soljo. Eno stran vsakega polpeta potresite z mešanico začimb, meso natrite z začimbami in ga pred peko na žaru pokapajte z rastlinskim oljem.
Predgrejte žar na visoko temperaturo.

V litoželezni ponvi na rešetki žara segrejte 2 žlici rastlinskega olja, dokler se ne lesketa.

Če uporabljate litoželezno ponevPolpet položite v ponev in pražite približno 1,5 minute, dokler se rahlo ne zapeče in se ne oblikuje skorjica začimb (pazite, da začimbe ne zažgete). Polpet obrnite, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in nadaljujte s praženjem, dokler ni pečen do želene stopnje.

Če uporabljate žarPolpete pecite na žaru približno enako dolgo. V zadnjih 30 sekundah pečenja na vsak polpet položite 2 rezini sira in nato pecite, dokler se sir ne stopi.
Polpete položite na žemljice in nanje položite šunko, nekaj čebule, majonezo in krompirjev čips. Za pritrditev burgerja uporabite nabodalce.

Recept Sočni Lucy Cheeseburger z govejim polpetom in sirom v notranjosti.