Klobasov obroč v testu

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 klobas v testu

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 517, skupna maščoba 28 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 3 G., holesterol 84 mg, natrij 1480 mg, sladkor 1 G.

Klobase, zavite v testo, niso le nasitna malica, temveč tudi čudovita poslastica za prijateljsko zabavo. Pecite jih v obroču s skodelico omake na sredini, tako da lahko vsak gost odtrga klobaso, zavito v testo, jo pomoči v omako in uživa. Dolge goveje klobase se pečejo pod "odejo" listnatega testa, v notranjosti katerega je presenečenje – plast stopljenega sira, vse skupaj pa je posuto z makom in sezamom. V tem receptu je uporabljeno kupljeno listnato testo za rogljičke, zaradi česar je priprava veliko lažja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

4 paketi 220 g ohlajenega testa za rogljičke
1 veliko jajce, stepeno
2 žlici makovih semen
2 žlici belih sezamovih semen
16 rezin ameriškega sira, vsaka po 20 g.
12 velikih govejih klobas, dolgih približno 18 cm.
Premium moka za delo s testom
Vroča gorčica za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, Ameriški sir, klobase, mak, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C. Obrnite velik pekač in nato izrežite kos papirja za peko, ki je dovolj velik, da pokrije dno pekača.
Delovno površino rahlo pomokajte. Dva lista testa za rogljičke zložite nase, nato pa ju z valjarjem razvaljajte v pravokotnik, ki je nekoliko večji od peki papirja, približno 42,5 x 32 cm.

Testo previdno prenesite neposredno na pekač, obložen s papirjem za peko. Postopek ponovite s preostalimi listi testa, drugi pravokotnik pa postavite na stran na pult. Testo na pekaču premažite s stepenim jajcem, potresite s polovico maka in sezamovih semen ter potresite s sirom, pri čemer pustite 1 cm roba okoli robov.
Drugi pravokotnik testa položite na vrh in stisnite stranice, da se zaprejo.
Na sredino testa postavite skledo s premerom 9 cm, obrnjeno na glavo. Z ostrim nožem naredite en rez od sredine zgornjega roba pravokotnika testa naravnost navzdol do roba sklede, en rez od sredine spodnjega roba pravokotnika testa naravnost navzgor do roba sklede, en rez od sredine levega roba pravokotnika testa naravnost navzgor do roba sklede in en rez od sredine desnega roba pravokotnika testa do roba sklede, tako da testo razdelite na 4 enake dele.
V vsakem kosu naredite še 2 reza, tako da boste imeli skupno 12 kosov (nekateri bodo večji od drugih, vendar jih poskusite narediti čim bolj enakomerne). Skledo odstranite s sredine.
Na vsak kos testa položite eno klobaso, tako da se srečata na sredini. Testo previdno ovijte okoli vsake klobase. Klobase enakomerno razporedite po testu. Testo premažite s stepenim jajcem in potresite s preostalim makom in sezamovimi semeni.
Pecite, pri čemer na polovici pečenja obrnite pekač, dokler ne vzhaja in postane zlato rjave barve, približno 30 minut. Prestavite na veliko desko za rezanje.
Vročo gorčico dajte v majhno skledo in nanjo položite obročke klobase. Postrezite takoj.