Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta mesna štruca je polna vseh sestavin tradicionalnega cheeseburgerja. Poleg mletega govejega mesa je prelita s slanimi ocvrtimi koščki slanine, kečapom, gorčico, rdečo čebulo in kockami cheddarja, ki se po peki spremenijo v stopljene sirove žepke. Manjka le še kumarica. Postrezite jo zraven!

Sestavine:

• 6 rezin belega kruha, narezanih na kocke
• 0,5 skodelice mleka
• 900 g mletega govejega mesa
• 6 trakov hrustljave slanine, narezane na koščke
• 2 veliki jajci
• 2 rdeči čebuli; 1 drobno sesekljana in 1 tanko narezana
• 1 žlica + 2 žlici kečapa
• 1/4 skodelice + 1 žlica gorčice
• 1 čajna žlička grobe soli
• 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
• 220 g cheddarja, narezanega na majhne kocke, + 1 skodelica naribanega
• 1/4 skodelice naribane čebule (približno pol čebule)
• Rezine vložene kumare za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, slanina, rdeča čebula, jajca, mleko, gorčica, kečap, čedar sir

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C. Pekač popršite s pršilom za peko. V skledi prelijte kruh z mlekom in ga postavite na stran.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte mleto govedino, slanino, jajca, sesekljano rdečo čebulo, 2 žlici kečapa, 1 žlico gorčice, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Dodajte namočen kruh in premešajte z rokami, pri čemer pazite, da mlete govedine ne stisnete. Nežno vmešajte na kocke narezan čedar in ga poskušajte enakomerno porazdeliti po mleti govedini.
3. korak
• Na pripravljenem pekaču oblikujte mesno mešanico v štruco, široko približno 15–20 cm in debelo 3,8 cm. Naribano čebulo zmešajte s preostalo 250 ml kečapa, 60 ml gorčice, 120 ml soli in 120 ml črnega popra. Polovico omake premažite po mesni štruci. Pekač pokrijte s folijo in pecite 1 uro.
4. korak
• Odstranite folijo, mesno štruco premažite s preostalo omako in pecite, dokler notranja temperatura ne doseže 71 °C in mesna štruca na sredini ni več rožnata, še 35–40 minut. Potresite z naribanim čedarjem in za 5 minut postavite nazaj v pečico, da se sir stopi. Pustite mesno štruco počivati ​​10 minut, nato jo preložite na krožnik. Narežite jo in postrezite na rezinah kruha z narezano rdečo čebulo in kislimi kumaricami.

Glasovi: 1