Zajtrkovalna pita z omleto in slanino
Glasovi: 8
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Okusna in nasitna pita s kremastim nadevom iz sirove omlete, hrustljavim, luskastim testom in hrustljavo rešetko iz slanine. To pito je dokaj enostavno pripraviti za zajtrk, če že imate listnato testo za testo. Testo napolnite s stepenim jajcem, smetano in veliko sira, nato pa nanj položite slanino. Rešetko iz slanine sestavite posebej in jo pred peko specite, da se strdi. Tako bo slanina hrustljava in se ne bo izgubila v omleti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 9 trakov slanine
- 1 list listnatega testa (iz embalaže 495 g), odtajanega
- 12 velikih jajc
- 1,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 340 g naribanega sira Pepper Jack
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, listnato testo, jajca, smetana, sir pepper jack
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Na pekač položite 5 trakov slanine v vzporednih vrstah, pri čemer pazite, da se robovi dotikajo, vendar se ne prekrivajo. Nato delajte z enim trakom naenkrat in preostale trakove razporedite pravokotno na prvega, tako da jih prepletete na vrhu in dnu, da oblikujete mrežo.
- Kvadraten pekač velikosti 20 cm popršite s pršilom za peko. Listnato testo razvaljajte v kvadrat velikosti 12 x 12 cm in ga pritisnite na dno in ob straneh pripravljenega pekača. Odvečno testo odrežite z nožem. V veliki skledi z metlico stepite jajca, mleko, sir, 1 čajno žličko soli in ščepec mletega črnega popra, dokler se sestavine ne združijo. Zmes vlijte na listnato testo. Rebra s slanino in jajci pecite približno 15 minut, dokler slanina ni hrustljava, jajca pa so še vedno rahlo tekoča, vendar strjena na sredini.
- Z dvema lopaticama dvignite rešetko slanine in jo položite na jajca. Pecite, dokler slanina ni zlato rjava in hrustljava, jajca pa popolnoma strjena, približno 25 minut. Jajca bodo precej narasla (vendar se bodo med ohlajanjem pita spustila). Pustite stati 10 minut, nato postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
