Kebabi s sirom na žaru
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 716, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 9 G., holesterol 94 mg, natrij 1827 mg, sladkor 16 G.
Kalorije 716, skupna maščoba 48 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 32 G., ogljikovi hidrati 41 G., vlaknin 9 G., holesterol 94 mg, natrij 1827 mg, sladkor 16 G.
To je zabaven nov način za pripravo cheeseburgerjev za zabavo. Poln je sira, kruha, paradižnika, kislih kumaric, hrustljave solate in sočnega govejega polpeta – vsega, kar imamo radi pri dobrem sendviču. Postreženi na nabodalih bodo vaši cheeseburgerji nepozabna poslastica. Postrezite jih neposredno na nabodalih z gorčico in kečapom za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega govejega mesa, po možnosti z 20 % maščobe
- 2 žlički worcesterske omake
- 3 žlice kečapa + dodatno za serviranje
- 4 rezine ameriškega sira
- 4 rezine belega sendvič kruha
- 4 majhne kocke ledenke (približno 4 cm vsaka), iz 1 glave zelja
- 8 češnjevih paradižnikov
- 12 rezin vloženih kumar
- Gorčica, za serviranje
- Posebna oprema4–6 ploščatih kovinskih nabodal dolžine 30 cm, folija, odporna na vročino
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mesne kroglice, ledenka solata, češnjevi paradižniki, vložena kumara
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednjo temperaturo. Rešetko žara rahlo premažite z rastlinskim oljem.
- Krožnik popršite s pršilom za kuhanje. V veliki skledi zmešajte mleto govedino, worcestersko omako, 1 žlico kečapa, 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke črnega popra. Nežno premešajte z rokami, pri čemer pazite, da mlete govedine ne stisnete. Mesno mešanico razdelite na 8 enako velikih kroglic. Kroglice nanizajte na dva 30-centimetrska ploščata kovinska nabodala, 4 kroglice na nabodalu, in jih razmaknite med seboj. Nabodala položite na krožnik in jih popršite s pršilom za kuhanje. Do peke na žaru postavite v hladilnik.
- Na žar položite 2 nabodala in pokrijte. Pecite na žaru, obračajte jih, dokler niso pečena, približno 12 minut. Odstranite z žara in pustite, da se nekoliko ohladijo. Temperaturo žara povečajte na srednje visoko. Polpete z vseh strani premažite s preostalima dvema žlicama kečapa in pecite na žaru, dokler ne postanejo glazirane.
- Medtem naredite 2 sendviča, tako da med 2 rezini kruha položite 2 rezini ameriškega sira. Obrežite skorjico in nato vsak sendvič narežite na 4 enako velike kvadrate.
- Liste ledenke pokapajte z malo olja in začinite s soljo in črnim poprom.
- Vsak od štirih nabodal nadenite po vrsti: češnjev paradižnik, kocka za sirni sendvič, mesna kroglica, še en sirni sendvič, druga mesna kroglica, solata, 3 rezine kisle kumarice in češnjev paradižnik.
- Položite kos folije, ki je dovolj velik, da vanjo spravite 4 nabodala. Folijo popršite s pršilom za kuhanje in jo položite na žar. Nabodala razporedite po foliji. Pokrijte in pecite 2 minuti, nato nabodala previdno obrnite. Žar ponovno pokrijte, da se sir stopi, in pecite ražnjiče še na drugi strani približno 1 minuto. Ražnjiče postrezite s kečapom in gorčico.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
