Empanade s karamelnim in ananasovim nadevom
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Ne glede na to, koliko mehiških empanad spečete s tem sladkim nadevom, bodo zagotovo odletele z mize. Kako se lahko uprete hrustljavi lupini in mehkemu karamelnemu nadevu teh peciv? Najlažji način za peko empanad je uporaba kupljenega listnatega testa. Izrežite kroge in jih napolnite z nadevom iz cajete (mehiške karamelne omake, podobne kondenziranemu mleku), koščkov ananasa in naribanega sira, da bo nadev lepljiv. Pecivo tesno zaprite, da preprečite iztekanje karamele. Malo sladkorja demerara na površini se bo med peko spremenilo v okusno karamelno skorjo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Moka, za delo
- 2 lista zamrznjenega listnatega testa (pakiranje po 0,5 kg), odtajanega
- 1 veliko jajce
- 1 žlica cajete (mehiške karamelne omake) ali dulce de leche, sobne temperature
- 1/4 skodelice fino naribanega sira Monterey Jack
- 1/4 skodelice narezanega ananasa
- 1 žlica sladkorja demerara
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka, listnato testo, jajca, kuhano kondenzirano mleko, Sir Monterey Jack, Ananas, sladkor
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Na rahlo pomokani površini razvaljajte en list listnatega testa in izrežite štiri kroge s premerom 10 cm.
- V majhni skledi stepemo jajce z 1 žlico vode. Na sredino vsakega kroga damo 0,5 čajne žličke karamelne omake. Potresemo z majhno količino naribanega sira in nekaj koščki ananasa. Robove vsakega kroga premažemo s stepenim jajcem in testo prepognemo na pol, da dobimo polkrog. Robove stisnemo z vilicami.
- Empanade preložite na pripravljen pekač, premažite s preostalim jajcem in potresite z demerara sladkorjem. Pecite do zlato rjave barve, približno 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
