Čebulni obročki "Cheeseburger"

Glasovi: 1

Kako narediti čebulne obročke za cheeseburger

Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 12 porcij
Kalorije 322, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 1 G., holesterol 34 mg, natrij 279 mg, sladkor 3 G.

Ta neverjetna predjed združuje krof, ocvrte čebulne obročke in cheeseburger, postreženo s posebno omako za pomakanje. Vaši gostje bodo navdušeni, ko bodo ugriznili v puhast krof s sezamovimi semeni, v notranjosti pa bodo našli ocvrte čebulne obročke, obilno porcijo sočnega mesa z vloženimi kumaricami in lepljiv sir – okus pravega cheeseburgerja! Da se obročki popolnoma zlijejo in ostanejo skupaj, jih pustite v zamrzovalniku, da se popolnoma strdijo, preden jih pomočite v testo in ocvrete. Pri cvrtju uporabite termometer za cvrtje, da spremljate temperaturo olja in zagotovite enakomerno pečenje.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice kečapa
1/4 skodelice majoneze
2 žlici gorčice
1 vložena kumara, sesekljana
2 veliki čebuli
220 g mletega govejega mesa
1/3 skodelice naribanega ostrega čedarja
1 skodelica mleka
1/4 skodelice rastlinskega olja + dodatno za cvrtje
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička čebule v prahu
1 veliko jajce
1,5 skodelice moke
1 žlica sezamovih semen
Posebna oprematermometer za globoko maščobo

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, čebula, vložena kumara, čedar sir, jajca, mleko, čebula v prahu, sezam

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte kečap, majonezo, gorčico in kislo kumarico (to je posebna omaka).
Z vsakega konca čebule odrežite 2 cm debelo rezino. Čebulo olupite in narežite na 1 cm debele kolobarje. Ločite kolobarje in 8 največjih kolobarjev dajte na stran. Dajte na stran še 8 kolobarjev, vsak s premerom 2,5 cm manjšim. Preostale čebule dajte na stran za drugo uporabo.

V srednje veliki skledi zmešajte mleto govedino, sir, 1/4 skodelice posebne omake, 1 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra, dokler se sestavine enakomerno ne porazdelijo.
Velike čebulne obročke položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Po notranjosti vsakega obročka enakomerno razporedite 1 čajno žličko mesne mešanice, pri čemer pustite na sredini luknjo. V sredino vsakega večjega obročka mesne mešanice vstavite manjši obroč in jih oblikujte kot krofe.
Postavite v zamrzovalnik za približno 1 uro, dokler se meso popolnoma ne strdi.
V majhni skledi z metlico zmešajte mleko, rastlinsko olje, pecilni prašek, čebulo v prahu, jajce, 1 skodelico moke in 1/2 čajne žličke soli, dokler zmes ni gladka. Preostalo 1/2 skodelice moke stresite v drugo manjšo skledo.
Velik lonec napolnite z rastlinskim oljem do globine 7 cm in na stran pritrdite termometer za cvrtje. Olje segrejte na 190 °C (350 °F). Obročke kruha enega za drugim povaljajte v moki in odvečno moko otresite. Nato jih pomočite v testo in pustite, da odvečna moka odteče nazaj v skledo. Potresite s sezamovimi semeni in jih previdno spustite v vroče olje.
Cvremo, enkrat obrnemo, dokler obročki niso zlato rjavi in napihnjeni, 2–3 minute na vsaki strani. Pred naslednjo serijo olje ponovno segrejemo na 190 °C.
Čebulne obročke preložite na pekač, obložen s papirnato brisačo. Postrezite s preostalo čebulno omako za pomakanje in uživanje.