Skleda s sirom in slanino (keto dieta)

Glasovi: 1

Kako narediti - Skleda s sirom in slanino (ket dieta)

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 480, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 4 G., holesterol 100 mg, natrij 850 mg, sladkor 4 G.

Burger s slanino in sirom je tako okusen, zdaj pa lahko uživate v tej sirasti, mesni poslastici, medtem ko se držite svojega keto načrta. Z avokadom, kumaricami in celo skrivnim hrustljavim zeliščnim prelivom ne boste nikoli pozabili na žemljico.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Dolivanje goriva

1/4 skodelice majoneze
2 žlici kečapa brez dodanega sladkorja, kot je Primal Kitchen
1 čajna žlička hrena iz kozarca
0,5 čajne žličke kokosovih aminokislin
1/4 čajne žličke pekoče omake
1/8 čajne žličke paprike

Skleda

2 trakova surove slanine
1 srednje velika rumena čebula, prerezana na pol in na tanko narezana (približno 150 g)
Morska sol in sveže mlet črni poper
450 g mletega govejega mesa
1 jedro sesekljanih notranjih listov rimske solate (približno 4 skodelice)
1 skodelica češnjevih ali grozdnih paradižnikov, prerezanih na pol
1 srednje velik avokado, narezan na kocke
1 majhna kisla kumarica, narezana (približno 1/2 skodelice)
30 g naribanega ostrega čedarja (1/4 skodelice)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, čedar sir, rimska solata, grozdni paradižniki, vložena kumara, slanina

Kuhanje jedi po receptu:

Dolivanje goriva:

V majhni skledi zmešajte majonezo, kečap, hren, kokosove aminokisline, pekočo omako in papriko.
Karamelizirana čebula:

V srednje veliko ponev na srednje nizkem ognju prepražite slanino. Pražite jo 10–12 minut, občasno jo obračajte s kleščami, dokler ne postane zlato rjava. Preložite na krožnik.

V isto ponev z maščobo od slanine dodajte čebulo, potresite z 1/4 čajne žličke soli in občasno premešajte, dokler ne porjavi. Pri tem pozorno spremljajte in proti koncu kuhanja pogosteje mešajte, da se ne zažge, 12–15 minut. S kleščami preložite čebulo v skledo in pokrijte, da ostane topla.
Skleda s sirom:

V isto ponev s preostalo maščobo dodajte mleto govedino, začinite z 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra, povečajte ogenj na srednje močan in kuhajte, pri čemer mešajte in drobite morebitne grudice mletega mesa, dokler ni kuhano in porjavelo, 6 do 8 minut.
Solato, paradižnik, avokado in kisle kumarice razdelite v 4 sklede. Vsako porcijo prelijte z 1–2 žlicama skrivnega preliva. Na vrh dodajte četrtino mletega govejega mesa in karamelizirano čebulo. Slanino zdrobite in razdelite na krožnike. Vsako porcijo potresite s sirom in postrezite.