Pečeni jajčevci v korejski glazuri
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ko so pečeni, okus jajčevcev postane bogat in močan, glazura iz korejske paste gochujang, medu in temnega sezamovega olja pa doda pridih pikantnosti, sladkobe in oreščkastega okusa. Glazirani jajčevci so odlični tako za vsakdanje kot za praznične priloge. Postrezite posute z mlado čebulo in sezamovimi semeni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 jajčevci
- 2 žlici paste gochujang (korejska pasta iz rdečega čilija)
- 1 čajna žlička temnega sezamovega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, sojina omaka, poprova omaka, sezamovo olje, med, zelena čebula, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- 4–5 japonskih jajčevcev prerežite po dolgem in počez. Premažite z rastlinskim oljem. Položite jih z mesom navzdol na pekač, obložen s folijo, in pecite pri 200 °C (400 °F), dokler se ne zmehčajo, približno 15 minut.
- V skledi zmešajte po 2 žlici sojine omake, paste gochujang in medu, dodajte po 1 čajno žličko temnega sezamovega olja in mletega česna ter 1/2 čajne žličke grobe soli. Jajčevce premažite z glazuro in pecite še 4 minute, dokler niso hrustljavi. Premažite s preostalo glazuro in potresite s sesekljano mlado čebulo in sezamovimi semeni.
Avtor recepta - Jackie Ji Yoon Park je stilistka hrane in razvijalka receptov pri Food Network.
Kategorije:
Podobni recepti
