Ocvrti jajčevci s česnom in zelišči
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 130, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 458 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 130, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 6 G., holesterol 0 mg, natrij 458 mg, sladkor 6 G.
Za okusne, hrustljave in grenke ocvrte jajčevce najprej ožemite vso odvečno vodo: narezane jajčevce posolite in pustite počivati pod težo vsaj eno uro. Nato jih na hitro prepražite s česnom in rdečo papriko ter premešajte s svežimi zelišči. Odlična priloga k vsakemu obroku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje velika jajčevca, olupljena in narezana na 4 cm velike kocke (približno 1,3 kg)
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici sesekljane sveže mete
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, kosmiči rdeče paprike, meta
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem cedilu jajčevce stresite z obilnim ščepcem soli. Cedilo postavite nad skledo, da odteče odvečna voda, in nanj postavite drugo skledo, napolnjeno z vodo, ali več težkih kozarcev, da iztisnete tekočino iz jajčevcev. Pustite, da se odcejajo vsaj 1 uro in največ 3 ure.
- Jajčevce položite na pekač ali veliko desko za rezanje in jih osušite s papirnatimi brisačami.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte polovico jajčevcev in polovico rdeče paprike ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo in rahlo porjavijo, približno 7 minut. Dodajte polovico česna in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto.
- Jajčevce preložite v skledo. Ponovite s preostalim oljem, jajčevci, rdečo papriko in česnom. Odstavite z ognja, vse jajčevce vrnite v ponev, vmešajte peteršilj in meto ter začinite s soljo in poprom po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
