Koruzni sir v korejskem slogu
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 292, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 41 mg, natrij 375 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 292, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 0 G., holesterol 41 mg, natrij 375 mg, sladkor 2 G.
Ta kremasta, sladka korejska predjed in priloga se tradicionalno postreže kar cvrčeča iz ponve ali pa se kuha med korejsko večerjo z žara. Najpogosteje se uporablja koruza iz konzerve, v tem receptu pa so uporabljena sveža zrna, odrezana iz storža. Priprava je prav tako hitra kot pri koruzi iz konzerve in je nedvomno okusna. Po želji lahko po vrhu potresete še nekaj gočukara popra.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica repičnega olja (kanole)
- Pol srednje velike čebule, narezane na kocke (približno 1/4 skodelice)
- Polovica srednje velike rdeče paprike, narezane na kocke (približno 1/3 skodelice)
- Jedrca iz 5 majhnih koruznih storžev (približno 3,5 skodelice)
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 0,5 skodelice majoneze
- 1,5 čajne žličke sladkorja
- 2 in 1/4 skodelice naribane mocarele iz polnomastnega mleka
- Drobno mleta gochukaru (korejska čili paprika) in narezana mlada čebula za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna zrna, mocarela sir, majoneza, česen, čili paprika, sladka paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo predhodno segrejte na način žara.
- V veliki litoželezni ponvi segrejte repično olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in papriko ter kuhajte, občasno mešajte, dokler zelenjava ni mehka, 3–4 minute. Dodajte koruzo in kuhajte, občasno mešajte, dokler koruza ni mehka in porjavela, 4–5 minut. Dodajte česen in kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Pustite stati 10 minut.
- V veliki skledi zmešajte koruzno mešanico z majonezo, sladkorjem, 1 čajno žličko soli in sveže mletim črnim poprom po okusu, da se dobro prekrije. Koruzno mešanico vrnite v ponev in jo enakomerno razporedite. Potresite s sirom in pecite, dokler mocarela ne postane mehurčkasta in zlato rjava, 2–3 minute. Po želji okrasite z gočukaro in sesekljano mlado čebulo.
Avtor recepta - Jackie Park – razvijalka menijev
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
