Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2

Jajčevec z rikoto - podroben recept.

Sestavine:

• 1 srednje velik jajčevec
• Sol
• Moka za poglabljanje
• 2 veliki jajci
• 3/4 skodelice drobtin
• 1/4 skodelice drobno naribanega parmezana
• 2 žlici olivnega olja, po potrebi še več
• 2 v obliki slive paradižnik, narezan na kocke
• 2 čajni žlički rdečega vinski kis
• 1 skodelica sira rikota
• Drobno sesekljano sveže bazilika, za posipanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajčevci, sir, paradižniki, moka, jajca, drobtine, Parmezan, rikota sir, slivovi paradižniki, vinski kis, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Jajčevec narežite na tanke rezine, začinite s soljo in pustite stati 30 minut, da se odstrani grenkoba in odvečna vlaga. Morda vas bo zanimal članek o predelava jajčevcev pred kuhanjem.
2. korak
• Medtem v plitvo posodo vsujte malo moke. V drugi skledi stepite jajca. V tretji skledi zmešajte drobtine in parmezan. Jajčevce povaljajte v moki, nato jih pomočite v jajca in povaljajte v mešanici drobtin in parmezana.
3. korak
• Veliko, plitvo ponev segrejte na srednji temperaturi in dodajte 1 žlico olivnega olja. Jajčevce pražite do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani, po potrebi dodajte več olja. Jajčevce položite na papirnate brisače, da vpijejo olje.
4. korak
• V skledi premešajte paradižnik z 2 čajnima žličkama olivnega olja in kisa.
5. korak
• Jajčevce položite na pladenj, premažite z rikoto in nanje položite paradižnik. Jajčevce in rikoto potresite z baziliko.

Glasovi: 17