Pečen jajčevec s pikantno svinjino
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 545, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 82 mg, natrij 1027 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 545, skupna maščoba 38 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 4 G., holesterol 82 mg, natrij 1027 mg, sladkor 7 G.
Jajčevce in svinjino pripravite na azijski način. Prerezane jajčevce pecite v pečici, dokler niso zlato rjavi in mehki, in postrezite s pikantno mleto svinjino, ocvrto z ingverjem, čili omako in mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 srednje velikih japonskih jajčevcev (približno 450 g), prerezanih po dolgem na pol
- 1/4 skodelice repičnega olja
- 450 g mlete svinjine
- 1 šopek mlade čebule, tanko narezane (beli deli ločeni od zelenih)
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno naribane
- 2-4 žlice česnove čili omake (ali sambal oelek)
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- Kuhan beli riž, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajčevci, mleto svinjino, riž, balzamični kis, ingverjeva korenina, zelena čebula, sojina omaka, Sambal Olek
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C z rešetko v srednjem položaju.
- Z ostrim nožem 6–8-krat rahlo prebodite meso vsakega jajčevca. Jajčevce položite na pekač, pokapajte z 2 žlicama olja in obilno začinite s soljo in poprom. Obrnite jih s prerezano stranjo navzdol in pecite, dokler se jajčevci ne začnejo mehčati in kožica ne začne rjaveti, približno 15 minut. Z veliko lopatico previdno obrnite jajčevce in pecite, dokler meso ni popolnoma mehko in zlato rjavo, približno še približno 15 minut.
- Medtem pripravite svinjino.:
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte preostalo olje. Dodajte svinjino in 1/4 čajne žličke soli. Pražite, pri čemer mleto svinjino drobite, dokler se rahlo ne zapeče in ni več rožnata, približno 5 minut. Dodajte beli del mlade čebule, česen in ingver ter kuhajte 2 minuti, nenehno mešajte. - Dodajte čilijevo česnovo omako, sojino omako, kis, 0,5 skodelice vode in polovico mlade čebule. Kuhajte na srednjem ognju in občasno premešajte 10 minut.
- Za serviranje položite svinjino na pečen jajčevec in potresite s preostalo mlado čebulo. Postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
