Veganska slana sirova torta s pimentom
Glasovi: 1
Čas: 4 ure in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 5
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 5
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 262, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 160 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 262, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 4 G., holesterol 0 mg, natrij 160 mg, sladkor 3 G.
Ta sirova torta je le videti kot sladica. Pravzaprav je slana veganska predjed, idealna za zabavo. Osnova sirove torte je drobljiva oreščkasta skorja, nadev pa je klasična kombinacija sira in pimenta – seveda veganska. Sirno torto postrezite s krekerji za mazanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice surovih pekan orehov, sesekljanih in presejanih
- 1 žlica ovsene moke
- 1 žlica rafiniranega kokosovega olja, stopljenega
- 220 g veganskega kremnega sira
- 0,5 skodelice surovih indijskih oreščkov, namočite čez noč in odcedite
- 1 žlica prehranskega kvasa*
- 1 čajna žlička veganske worcesterske omake
- 4-5 kapljic pekoče omake
- Sok polovice limone (približno 1 žlica)
- 6 žlic konzerviranih pimento paprik, sesekljanih
- Veganski krekerji za serviranje
- Posebna oprema: tortni model s premerom 10 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pekan orehi, indijski oreščki, ovsena moka, pimento poper, limonin sok
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C (350 °F). Dno 10-centimetrskega modela s snemljivim dnom popršite s pršilom za peko. V srednje veliki skledi zmešajte pekan orehe, ovseno moko, kokosovo olje, 1/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra, da navlažite suhe sestavine. Zmes vlijte v model in jo enakomerno porazdelite. Pecite do zlato rjave barve, približno 10 minut. Ohladite na rešetki.
- V skledi multipraktika zmešajte veganski kremni sir, indijske oreščke, prehranski kvas, worcestersko omako, pekočo omako, limonin sok, 2 žlici pimentovih kosmičev, 1 čajno žličko soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi ustavite in postrgajte po straneh sklede, 3–5 minut.
- Nadev razporedite po skorji v pekaču in s pekačem potrkajte ob pult, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Hladite v hladilniku vsaj 4 ure ali čez noč.
- Odstranite obroč iz pekača. Sirno torto okrasite s preostalim pimentom. Narežite jo in postrezite s krekerji.Opomba *
Prehranski kvas je neaktivna kultura kvasovk, vzgojena na melasi, ki vsebuje beljakovine, lipide in vitamin B12. Uporablja se v kuhanju za izboljšanje sirastega okusa in puhasto teksturo skute.
Kategorije:
Podobni recepti
