Pimentov cheeseburger
Glasovi: 4
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1205, skupna maščoba 86 G., nasičene maščobe 32 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 7 G., holesterol 215 mg, natrij 1324 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 1205, skupna maščoba 86 G., nasičene maščobe 32 G., beljakovine 54 G., ogljikovi hidrati 53 G., vlaknin 7 G., holesterol 215 mg, natrij 1324 mg, sladkor 11 G.
Vedno priljubljen burger z dvojnimi polpeti dobi v tem receptu južnjaški pridih. Dva tanka, pečena polpeta, začinjena z worcestersko omako, sta prelita s stopljenim sirom cheddar in položena na opečeno krompirjevo žemljico, prelita s tankimi obročki sladke čebule in kremasto piment omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velika sladka čebula, tanko narezana
- 700 g mletega govejega mesa
- 2 žlici + 1 čajna žlička worcesterske omake
- 110 g kremnega sira sobne temperature
- 1 kozarec (110 g) vloženih piment paprik, odcejenih in sesekljanih
- 1/4 skodelice majoneze
- ščepec kajenskega popra
- Rastlinsko olje za mazanje rešetk žara
- 8 rezin cheddarja
- 4 krompirjeve žemljice za hamburger, prerezane na pol
- Listi polovice glave ledenke
- Vložene kumare, za serviranje
- Pomfrit za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, kremni sir, žemljice za hamburgerje, ledenka solata, vložena kumara, pimento poper, Pomfrit, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Žar segrejte na srednje močan ogenj. Čebulo dajte v srednje veliko skledo in jo prelijte z ledeno vodo. Pustite čebulo stati 10 minut, medtem ko pripravljate polpete in pimento omako.
- V srednje veliki skledi zmešajte mleto govedino z 2 žlicama worcesterske omake, 1 čajno žličko soli in nekaj mletega črnega popra. Iz mesne mešanice oblikujte osem polpetov, vsak tehta približno 90 gramov (3 oz). Najlažji način za to je, da mešanico razdelite na 8 porcij. Nato en del položite na pokrov plastične posode. Zgornji del pokrova druge posode položite na meso, enakomerno in trdno pritisnite in opazujte, kako oblikujete popoln polpet. Ponovite s preostalo mesno mešanico. S palcem naredite majhno vdolbino na sredini vsakega polpeta, da preprečite, da bi se med cvrtjem napihnil. Postavite na stran.
- V srednje veliko skledo dajte kremni sir, piment sir, majonezo, kajenski poper, 1/4 čajne žličke soli in preostalo 1 čajno žličko worcesterske omake ter stepite, dokler zmes ni gladka. Čebulo odcedite in jo osušite.
- Rešetko žara rahlo premažite z rastlinskim oljem. Pljeskavice pecite na žaru z votlo stranjo navzgor, dokler se na spodnji strani ne pojavijo sledi žara, približno 3 minute. Obrnite jih in pecite na žaru, dokler niso na drugi strani zlato rjave barve in rahlo čvrste, za srednje pečene pecite še 2 minuti. Na vsako pljeskavico položite rezino sira, pokrijte žar in pecite, dokler se sir ne stopi, približno 1 minuto. Preložite na krožnik in pustite počivati nekaj minut. Žemljice pecite s prerezano stranjo navzdol 1 do 2 minuti.
- Na vsako spodnjo žemljico položite dva burgerja. Burgerje okrasite s solato in čebulo, na prerezane stranice zgornjih žemljic pa namažite pimento omako. Burgerje prekrijte z zgornjima polovicama žemljic in po želji pritrdite z zobotrebcem. Postrezite s kumaricami in pomfrijem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
