Tanki piškoti Snickerdoodle
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Specite elegantnejšo različico klasičnega piškota Snickerdoodle. Je tanek in hrustljav, a ima enako bogat okus po rjavem sladkorju in cimetu. Dva od teh piškotov imata manj kot 100 kalorij, zato si jih lahko privoščite s skodelico kave, tudi če pazite na prehrano. Te piškote je najbolje pojesti v prvih dveh dneh, čeprav bodo hitro izginili.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2/3 skodelice polnozrnate moke
- 0,5 čajne žličke + 1/8 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke fine soli
- Ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka
- 0,5 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 1/3 skodelice rastlinskega olja
- 2 žlici mleka z nizko vsebnostjo maščob
- Beljakovina 1 velikega jajca
- 1 čajna žlička kristalnega sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnata moka, jajca, mleko, muškatni orešček, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F); tri pekače obložite s peki papirjem in jih rahlo popršite s pršilom za peko.
- V majhni skledi zmešajte moko, 1/2 čajne žličke cimeta, sodo bikarbono, sol in muškatni orešček ter postavite na stran. V srednje veliki skledi zmešajte rjavi sladkor, rastlinsko olje, mleko in beljak ter stepite z mešalnikom pri srednji hitrosti, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Dodajte mešanico moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka.
- Zmešajte kristalni sladkor s preostalo 1/8 čajne žličke cimeta. Na pripravljene pekače dajte 1 čajno žličko testa, tako da so razmaknjeni približno 5 cm. Pecite 7 minut, nato vzemite iz pečice. Piškote pritisnite z leseno žlico ali z dnom merilne žlice in potresite s cimetovim sladkorjem. Pecite do temno zlato rjave barve, še 4–5 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladijo na pekačih, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
