Bučni piškoti Snickerdoodle

Glasovi: 2

Kako narediti piškote iz buče Snickerdoodle

Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 127, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 16 G., vlaknin 0 G., holesterol 29 mg, natrij 77 mg, sladkor 9 G.

Ljubitelji bučne pite in Snickerdoodla, združite se! Ti piškoti ohranjajo značilno začinjeno sladkorno skorjo Snickerdoodla, vendar mleti cimet nadomeščajo z mešanico začimb za bučno pito. Testo samo pa je bogato začinjeno z bučnim pirejem (uporabite kupljenega), kar ima za posledico puhast in popolnoma žvečljiv piškot.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Piškotek

2 skodelici vrhunske moke
1 čajna žlička grobe soli
1 čajna žlička mešanice začimb za bučno pito
3/4 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke vinskega kamna
220 g nesoljenega masla, stopljenega in rahlo ohlajenega
1 skodelica rjavega sladkorja
2 veliki jajci sobne temperature
0,5 skodelice bučnega pireja
1 žlica vanilijeve paste

Preliv

1/4 skodelice kristalnega sladkorja
2 čajni žlički mešanice začimb za bučno pito

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, začimba za bučno pito, bučni pire, jajca, vinski kamen, vanilijeva pasta

Kuhanje jedi po receptu:

Testo3 pekače z robom obložite s papirjem za peko.

V srednje veliki skledi zmešajte moko, sol, začimbe za bučno pito, sodo bikarbono in vinski kamen. Postavite na stran.
V veliki skledi stepamo maslo in rjavi sladkor, da dobimo gladko zmes. Eno za drugim dodajamo jajca in mešamo, dokler se popolnoma ne vmešajo. Vmešamo bučni pire in vanilijo. Z lopatico postrgamo robove sklede. Dodajmo moko in z lopatico vmešamo (testo mora biti mehko in lepljivo).

Na pripravljene pekače položite 1,5 žlice kroglic testa (približno 10 na pekač). Hladite, dokler se ne strdijo, približno 30 minut.
Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C.

Moko z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite odvečno količino. Če jo zajemate neposredno iz vrečke, se bo moka stisnila, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
PrelivV srednje veliki skledi zmešajte kristalni sladkor in začimbe za bučno pito.

Testene kroglice povaljajte v posip in jih popolnoma prelijte. Kroglice testa položite na pripravljene pekače, tako da so razmaknjene približno 5 cm.
Pecite en pekač naenkrat, dokler piškoti niso rahlo napihnjeni, zlato rjavi in strjeni po robovih, približno 12 minut. Pustite, da se 10 minut ohladijo na pekaču, nato pa jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Hranite v tesno zaprti posodi do 3 dni..