Piškoti Snickerdoodle z okusom 5 začimb
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 kosov.
Ameriški piškoti Snickerdoodle so priljubljeni zaradi očarljivega cimetovega vonja, topne teksture s hrustljavo sladkorno skorjo in enostavne priprave. Ta recept ponuja bolj praznično različico, obogateno s kitajsko začimbo petih začimb in rdečim dekorativnim sladkorjem. Testo iz moke, masla, jajc in sladkorja razdelimo na kroglice, jih povaljamo v mešanici sladkorja in začimb ter spečemo na pekačih. V pečici se bodo piškoti naravno razširili, dobili obliko in v sladkorni skorji razvili okusne razpoke. Razveselite svoje najdražje s temi dišečimi rdečimi piškoti med zimskimi prazniki ali pa jih specite ob praznovanju kitajskega novega leta.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke vinskega kamna
- 1 čajna žlička začimbe s 5 začimbami
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 3/4 čajne žličke sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke soli
- 165 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,5 skodelice rdečega dekorativnega sladkorja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, vinski kamen, začimba petih začimb, cimet, maslo, sladkor, rjavi sladkor, jajca, ekstrakt vanilije
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice; segrejte jo na 200 °C. V srednje veliki skledi zmešajte moko, vinski kamen, 1/2 čajne žličke mešanice petih začimb in cimeta, sodo bikarbono in sol.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo z belim in rjavim sladkorjem, dokler zmes ne postane puhasta, 4-5 minut. Postopoma vmešamo jajca. Vmešamo vanilijev ekstrakt, nato zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko, vmešamo moko in zgnetemo testo.
- V majhni skledi zmešajte rdeči sladkor s preostalo pol čajne žličke mešanice petih začimb in cimetom. Testo zvijte v kroglice (približno 2 žlici vsake), nato pa jih povaljajte v rdečem sladkorju. Položite jih na dva čista pekača, tako da bodo razmaknjene 7,5 cm.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler se piškoti ne strdijo na sredini in rahlo porjavijo po robovih, 9 do 12 minut. Pustite, da se 10 minut ohladijo na pekačih, nato pa piškote preložite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kategorije:
Podobni recepti
