Sezamovi piškoti Tuile
Glasovi: 1
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 24
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 46, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 4 mg, natrij 25 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 46, skupna maščoba 2 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 0 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 4 mg, natrij 25 mg, sladkor 4 G.
Tuileji so tanki, hrustljavi piškoti, ki se običajno uporabljajo za okrasitev sladic ali solat. V tem receptu so uporabljena sezamova semena za ustvarjanje nežne, zračne teksture. Pomembno je, da jih oblikujete v valovito obliko, preden se popolnoma ohladijo, saj bodo tako na vaših kulinaričnih kreacijah videti še posebej elegantno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice sezamovih semen + dodatno za posipanje
- 3 žlice nesoljenega masla
- 1/4 čajne žličke drobno naribane pomarančne lupinice
- 2 žlici sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 1 žlica koruznega škroba
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/3 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, Pomarančna lupinica, sezam, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C (325 °F) in dva pekača obložite s papirjem za peko. V multipraktiku zmešajte sladkor in 2 žlici sezamovih semen ter jih zmiksajte, dokler se drobno ne sesekljajo.
- V srednje velik lonec stresite mleta sezamova semena in dodajte maslo, pomarančno lupinico in sok, koruzni škrob in sol. Kuhajte in občasno mešajte, dokler zmes ne zavre in se rahlo zgosti, približno 3 minute. Prelijte v veliko skledo; vmešajte moko, vanilijev ekstrakt in preostali 2 žlici sezamovih semen. Hladite, dokler se popolnoma ne ohladijo in zgostijo, približno 45 minut.
- Testo, eno čajno žličko naenkrat, nanašajte na pripravljene pekače, pri čemer naj bodo razmaknjeni 10 cm (4 palce). Rahlo potresite s sezamovimi semeni. Pecite en pekač naenkrat, dokler ni zlato rjave barve, približno 10 minut.
- Pustite, da se piškoti ohladijo na pekaču, dokler niso dovolj čvrsti, da jih lahko dvignete z lopatico, 1-2 minuti, nato pa jih previdno prestavite na rešetko za hlajenje. Medtem ko so še topli, s prsti prepognite stranice vsakega kroga in pustite, da se popolnoma ohladi. Postopek ponovite s preostalim testom (pekače med serijami obložite s čistim papirjem za peko).
Kategorije:
Podobni recepti
