Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Steblo brokolija pogosto predstavlja skoraj polovico teže celotne glave, zato je zapravljanje hrane, če ga zavržete, ko potrebujete le čudovite cvetke. Stebla so prav tako hranljiva kot vršički in zagotavljajo odličen vir prehranskih vlaknin, kar ni nikoli slabo. Z njimi pripravite azijsko ocvrto jed – je okusna in sočna, zaradi nenavadne oblike pa tanke rezine stebla brokolija dodajo tudi dekorativen pridih. Prepražite jih na visoki temperaturi, pogosto mešajte, s tradicionalnimi azijskimi začimbami in postrezite okrašene s svežim koriandrom. Odlično se podajo na primer k rižu in piščancu.

Sestavine:

• 6 stebel brokolija, obrezanih in na tanko narezanih diagonalno
• 1 žlica olivnega olja
• 1 strok česna, sesekljan
• 2,5 cm olupljene, naribane ingverjeve korenine
• 2 žlici sojine omake
• 0,5 skodelice sesekljanega svežega koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, ingverjeva korenina, sojina omaka, koriander

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V ponvi na visoki temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte brokoli in ga med nenehnim mešanjem pražite 3–4 minute, dokler stebla ponekod ne porjavijo. Dodajte česen in ingver ter med mešanjem pražite še približno 1 minuto.
2. korak
• Prelijte s sojino omako in premešajte. Potresite s koriandrom, premešajte in postrezite.

Glasovi: 2