Mehki medenjaki z melaso v ponvi
Glasovi: 1
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 439, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 1 G., holesterol 54 mg, natrij 265 mg, sladkor 50 G.
Kalorije 439, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 78 G., vlaknin 1 G., holesterol 54 mg, natrij 265 mg, sladkor 50 G.
Ti ogromni začinjeni piškoti so pečeni v litoželezni ponvi in so v notranjosti še posebej mehki in žvečljivi z okusno hrustljavimi robovi. Ko jih vzamete iz pečice, naj vas mehka sredica ne zavede. Med ohlajanjem se bodo nekoliko strdili in postali popolnoma strjeni. Po želji okrasite z glazuro. Narežite jih kot pito in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piškotek
- 110 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 2 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički mletega ingverja
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 0,5 čajne žličke mletih klinčkov
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1 skodelica sladkorja + dodatno za posip
- 1/3 skodelice nežveplane melase
- 1 veliko jajce
Glazura
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1-2 žlici mleka
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, melasa, mleti ingver, cimet, nagelj, jajca, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 190 °C. Dno in stranice litoželezne ponve s premerom 25 cm (10 palcev) namastite z 1 žlico masla.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, ingver, cimet, sodo bikarbono, klinčke in sol. Postavite na stran. V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepajte preostalo maslo in kristalni sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte melaso in jajce ter stepajte, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Dodajte mešanico moke in mešajte na nizki hitrosti, dokler zmes ni gladka.
- Testo prenesite v pripravljen pekač, ga z gumijasto lopatico nežno razporedite po robovih in zgladite vrh, nato pa potresite z malo kristalnega sladkorja. Pecite, dokler robovi niso rahlo porjaveli, sredica pa je še vedno mehka, približno 25 minut. Pustite, da se 15 minut ohladi na rešetki.
- Glazura:
Sladkor v prahu zmešajte z 1 žlico mleka, da dobite glazuro, ki je dovolj gosta, da jo lahko iztisnete iz slaščičarske vrečke. Če je glazura pregosta in presuha, postopoma dodajte še 1 žlico mleka, da dosežete želeno gostoto. Glazuro prelijte, namažite ali nabrizgajte po piškotih, narežite na krhlje in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
