Mehki čokoladni medenjaki
Glasovi: 3
Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 32
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 32
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 141, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 22 mg, natrij 36 mg, sladkor 16 G.
Kalorije 141, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 19 G., vlaknin 1 G., holesterol 22 mg, natrij 36 mg, sladkor 16 G.
Ti piškoti so narejeni s stopljeno čokolado (ne s kakavom, kot večina drugih piškotov s čokoladnimi koščki), zaradi česar so mehki, žvečljivi in bogati, okus pa je čudovito poudarjen s toplimi začimbami, kot so cimet, ingver in piment. Med peko lahko rahlo počijo, vendar jim to le še bolj polepša videz. Po želji jih lahko potresete s sladkorjem v prahu. Popoln piškot za hladnejše vreme.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g polsladke čokolade, narezane (ne granulirane)
- 5 žlic nesoljenega masla
- 1 skodelica mandljeve moke
- 0,5 skodelice vrhunske moke
- 1,5 čajne žličke mletega ingverja
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 1/8 čajne žličke mletega pimenta
- 1/8 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 0,5 skodelice temno rjavega sladkorja
- 3 velika jajca
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- Sladkor v prahu, za posip (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polsladka čokolada, jajca, rjavi sladkor, mandljeva moka, piment, muškatni orešček, mleti ingver, cimet
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
- Čokolado in maslo zmešajte v majhni skledi, primerni za mikrovalovno pečico, in segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih, med mešanjem, dokler zmes ni gladka, približno 2 minuti. Odstavite in pustite, da se nekoliko ohladi.
- V srednje veliki skledi zmešajte mandljevo in pšenično moko, ingver, pecilni prašek, cimet, sol, piment in muškatni orešček. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte rjavi sladkor in jajca, dokler zmes ne postane bleda in puhasta. Dodajte čokoladno zmes in mešajte, dokler ni gladka. Dodajte mešanico moke in mešajte na nizki hitrosti, dokler zmes ne postane gladka. Testo postavite v hladilnik, dokler ni čvrsto, a še vedno voljno, vsaj 1 uro.
- V plitvo skledo stresite kristalni sladkor. Testo oblikujte v 2 cm velike kroglice, nato jih povaljajte v sladkorju. Položite jih na pripravljene pekače, tako da so med seboj oddaljene 5 cm.
- Pecite, dokler robovi niso strjeni, sredica pa je še vedno mehka, 8–10 minut. Piškote pustite, da se 3–5 minut hladijo na pekaču, nato jih preložite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. Po želji jih potresite s sladkorjem v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
