Trifle z jabolki, dušenimi v mesečini in arašidovem maslu

Glasovi: 2

Kako narediti - Trifle z jabolki in arašidovim maslom, dušen v mesečini

Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 1172, skupna maščoba 86 G., nasičene maščobe 35 G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 81 G., vlaknin 7 G., holesterol 158 mg, natrij 257 mg, sladkor 56 G.

Jabolka in arašidovo maslo sta ena najbolj okusnih kombinacij, kar se odraža v tej osupljivi jesenski sladici. Jabolka se kuhajo v majhni količini žgane pijače in nato nalagajo v plasteh v ponvi, izmenično s hrustljavo arašidovo omako in kremastim nadevom iz kremnega sira in arašidovega masla. Sladico lahko pripravite v posameznih ponvah, nalagate v enakem vrstnem redu in prelijete s puhasto stepeno smetano.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Streusel

3/4 skodelice vrhunske moke
3/4 skodelice ovsenih kosmičev
3/4 skodelice sesekljanih praženih arašidov
3/4 skodelice kristalnega sladkorja
1/4 skodelice arašidovega masla

Jabolka

3 žlice nesoljenega masla
90 ml mesečine
3 žlice svetlo rjavega sladkorja
1 čajna žlička mešanice začimb za bučno pito
3 velika jabolka sorte Pink Lady, olupljena in narezana na 1 cm debele rezine.

Polnjenje

450 g zmehčanega kremnega sira
1,5 skodelice kremastega arašidovega masla
1 skodelica sladkorja v prahu
1 skodelica polnomastnega mleka, sobne temperature
2 skodelici sladke smetane, ohlajene
Posebna oprema: velika ponev za malenkosti

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: jabolka, streusel, začimba za bučno pito, kremni sir, Arašid

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Streusel:

V veliki skledi zmešajte moko, oves, arašide, kristalni sladkor in arašidovo maslo. Položite na pekač in pecite približno 15 minut, dokler ni zlato rjavo in hrustljavo. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Jabolka:

Medtem v emajlirani litoželezni ponvi na srednji temperaturi stopite maslo in ga pražite do zlato rjave barve, približno 2 minuti.
V veliki skledi zmešajte sončnično olje, rjavi sladkor, začimbe za bučno pito in jabolka. Premešajte, da se jabolka prekrijejo. Mešanico dodajte v ponev in kuhajte, občasno mešajte, dokler se jabolka ne karamelizirajo in zmehčajo, 8–12 minut. Odstavite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi.
Polnjenje:

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje stepemo kremni sir, arašidovo maslo, sladkor v prahu in mleko, dokler zmes ni gladka.
V drugi veliki skledi ali s stoječim mešalnikom stepamo sladko smetano, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi. Dve tretjini stepene smetane vmešamo v mešanico arašidovega masla, dokler ne izginejo beli progi. Preostalo stepeno smetano damo na stran za okras.
Sestavite malenkost:

V velik pekač za trifle na dno razporedite tretjino jabolk. Na vrh položite tretjino testa za omako in polovico nadeva iz arašidovega masla. Plasti ponovite še enkrat. Dodajte preostala jabolka, nato preostalo stepeno smetano in potresite s preostalim testom za omako. Trifle pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ga ne postrežete.