Limetina torta

Glasovi: 1

Čas: 3 ure in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 15

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 451, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 47 G., vlaknin 1 G., holesterol 114 mg, natrij 210 mg, sladkor 31 G.

Skrivnost te na videz preproste torte je limetina glazura, prelita po podlagi, ki se v hladilniku strdi v gel. Torta je najboljšega okusa, ko je rahlo ohlajena, zato jo med stepanjem smetane vzemite iz hladilnika, da se ne ohladi preveč. Za preprosto, a osupljivo dekoracijo s temo svetega Patrika okrasite s stepeno smetano in potresite z zelenim sladkorjem.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Torta

220 g nesoljenega masla, zmehčanega, plus dodatno za mazanje pekača
2,5 skodelice vrhunske moke
0,5 čajne žličke pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke fine soli
1 in 1/4 skodelice kislega mleka ali kefirja, dobro pretresite
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
2 skodelici kristalnega sladkorja
3 velika jajca, rahlo stepena
1 vrečka (85 g) mešanice za limetino marmelado

Preliv

2 skodelici ohlajene sladke smetane
1 žlica kristalnega sladkorja
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Zeleni dekorativni sladkor za posipanje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, kislo mleko, kefir, želatina

Kuhanje jedi po receptu:

V spodnjo tretjino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 175 °C. Namažite dno in stranice modela s snemljivim dnom velikosti 22 x 32 cm. V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; postavite na stran. V merilni skodelici z izlivom zmešajte pinjenec in vanilijev ekstrakt; postavite na stran.
Maslo in sladkor stepamo z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 5 minut, pri čemer po potrebi strgamo ob straneh sklede. Med nadaljnjim stepanjem postopoma dodajamo jajca in mešamo, dokler se popolnoma ne vmeša. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte tretjino mešanice moke, nato polovico mešanice mleka, nato polovico preostale moke, preostalo mešanico mleka in nato še preostalo moko. Postrgamo ob straneh sklede in gnetimo, dokler zmes ni gladka.

Testo vlijte v pripravljen pekač. Pecite približno 30 minut, dokler ni zlato rjavo in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. Pustite, da se 30 minut ohladi v pekaču. Nato z veliko vilico v torto naredite luknje, ki so 5 cm narazen.
V srednje veliki skledi prelijte žele z 1 skodelico vrele vode in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi, približno 2 minuti. Dodajte 0,5 skodelice hladne vode. Zmes enakomerno prelijte po ohlajeni plasti torte. Hladite 2 uri. Veliko skledo (za stepeno smetano) postavite v hladilnik.
Torto vzemite iz hladilnika. V ohlajeni skledi stepite smetano s sladkorjem in vanilijo. Stepeno smetano premažite po torti in potresite z okrasnim sladkorjem. Narežite in postrezite.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Poletne jedi / Sladice / Kolački, piškoti / Torte / Torte / Food Network - recepti

Zbirke receptov