Pečeni makaroni s sirom in slanino
Glasovi: 15
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 6–8
Svež timijan in hrustljava, slana slanina preobrazita preprosto enolončnico v receptu Tylerja Florencea.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Groba sol
- 450 g stožčastih testenin
- 4 skodelice mleka
- 2 ali 3 vejice timijana
- 4 zdrobljeni stroki česna, razdeljeni na dva dela
- 3 žlice (45 g) nesoljenega masla
- 3 žlice pšenične moke vrhunske kakovosti
- 5 in 1/2 skodelice naribanega ostrega belega sira cheddar
- Sveže mlet črni poper
- 1/4 skodelice sesekljanih listov peteršilja
- 4 rezine slanine, prečno narezane na tanke trakove
- 1 velika čebula, narezana na kocke
- Listi 1/4 šopka svežega timijana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, mleko, timijan, česen, moka, čedar sir, peteršilj, slanina, čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite osoljeno vodo na visoki temperaturi. Dodajte testenine in kuhajte 8–9 minut, dokler niso al dente. Odcedite.
- Pečico segrejte na 200 °C.
- V majhni ponvi segrejte mleko z vejicami timijana in dvema strokoma česna. V veliki, globoki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte moko in kuhajte približno 1 minuto, pri čemer nenehno mešajte, da preprečite grudice. Precedite mleko in ga vlijte v mešanico masla in moke. Nadaljujte z močnim mešanjem, dokler zmes ni gladka. Dodajte 4 skodelice sira in nadaljujte s kuhanjem, pri čemer mešajte, dokler se sir ne stopi. Začinite s soljo in poprom. Dodajte kuhane testenine in peteršilj ter nežno premešajte, da se testenine popolnoma prekrijejo. Preložite v 3-litrski pekač in potresite s preostalimi 1,5 skodelicami sira. Pecite 30 minut, dokler se omaka ne segreje in začne vreti.
- Medtem ko se testenine pečejo, segrejte ponev. Dodajte slanino in jo pražite, dokler se maščoba ne stopi. Dodajte čebulo, česen in liste timijana ter pražite 5 minut, dokler se čebula ne zmehča. Začinite s soljo in poprom.
- Pri serviranju enolončnico potresite s slanino. Z veliko žlico enolončnico razporedite po vsaki porciji in pazite, da so v vsaki porciji hrustljavi koščki slanine.
Oglejte si še en recept makaroni s slanino in sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
