Mehiški piščančji makaroni s sirom

Glasovi: 1

Kako narediti - mehiški piščanec in makaroni s sirom

Fotografija jedi: Justin Walker

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Makaroni s sirom in piščancem v mehiškem slogu - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g makaronov
2 skodelici narezanih piščančjih prsi na žaru (brez kože)
2 skodelici naribanega mešanega sira (približno 225 g)
1 čajna žlička soli
1 in 1/4 skodelice 2% mleka
3 žlice (45 g) nesoljenega masla
1 šopek mlade čebule, sesekljane in kuhane samo bele dele
2 čajni žlički čili v prahu
Sveže mlet poper
340 g omake pico de gallo (pikantna mehiška omaka iz zelenjave in čebule) ali salsa omake (približno 1 skodelica)
1/4 skodelice moke
3 skodelice neslane piščančje juhe

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, sir, omaka pico de gallo, salsa omaka, moka, začimba za čili, por, mleko, piščančje prsi

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu zavrite vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite jih, sperite z mrzlo vodo in jih vrnite v lonec. Dodajte 1/4 skodelice mleka in premešajte. Po vrhu položite sir in piščanca (ne mešajte).
Medtem v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 1 žlico (15 g) masla. Dodajte bele dele čebule, čili v prahu, sol in začinite z mletim poprom. Med mešanjem kuhajte 2 minuti.

Dodajte polovico omake pico de gallo. Kuhajte 2–3 minute in nenehno mešajte, dokler se čebula ne zmehča.

Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Dodajte preostali 2 žlici (30 g) masla in ga stopite, nenehno mešajte. Postopoma dodajte moko in kuhajte približno 1 minuto, dokler ne nastane pasta. Ne pozabite nenehno mešati.

Postopoma prilijte jušno osnovo in preostalo skodelico mleka. Nenehno mešajte. Omako zavrite, občasno premešajte in kuhajte 6 minut, dokler se zmes ne zgosti.
Omako dodajte v ponev s testeninami. Med mešanjem kuhajte na srednji temperaturi 3 minute, dokler se sir ne stopi. Začinite s soljo in poprom. Prelijte s preostalo polovico omake pico de gallo.

Ponujamo vam še en recept makaroni s sirom in slanino.

Kategorije:

recept / Glavne jedi / Testenine / Ptica / Food Network - recepti / Mehiška kuhinja

Podobni recepti