Makaroni s sirom s piščancem in omako Buffalo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Zahvaljujoč temu receptu iz revije Food Network lahko preprosto pripravite testenine z okusom tradicionalnih piščančjih krilc. To pa zato, ker so narejene s sirom cheddar in pikantno omako v slogu Buffalo. Pred peko po vrhu potresite z mešanico modrega sira in japonskih drobtin, da zmehčate okus. In brez umazanih rok!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 7 žlic nesoljenega masla, plus dodatno za jed
- Groba sol
- 450 g testenin v obliki rogov
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 2 drobno sesekljana stebla zelene
- 3 skodelice drobno sesekljanega piščanca na žaru
- 2 zdrobljena stroka česna
- 3/4 skodelice omake za vroča piščančja krilca Buffalo
- 2 žlici pšenične moke vrhunske kakovosti
- 2 čajni žlički suhe gorčice
- 2,5 skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob (10 % maščobe)
- 450 g (približno 3,5 skodelice) rumenega ostrega sira cheddar, narezanega na 2,5 cm velike kocke
- 225 g (približno 2 skodelici) grobo naribanega sira Pepper Jack
- 2/3 skodelice kisle smetane
- 1 žlica. panko drobtine (Japonske drobtine)
- 1/2 skodelice zdrobljenega modrega sira
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine, čebula, zelena, piščanec na žaru, česen, bivolja omaka, moka, gorčični prah, smetana, čedar sir, sir pepper jack, kisla smetana, panko drobtine, modri sir, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F) in namastite pekač velikosti 23 x 33 cm (9 x 13 palcev). Velik lonec napolnite z vodo, začinite s soljo in zavrite. Dodajte testenine in kuhajte približno 7 minut, dokler niso al dente. Odcedite.
- Medtem ko se testenine kuhajo, v veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 3 žlice (45 gramov) masla. Dodajte čebulo in zeleno ter pražite, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Dodajte piščanca in česen ter kuhajte 2 minuti, nato dodajte 1/2 skodelice pekoče omake in kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 1 minuto.
- V kozici na srednji temperaturi stopite 2 žlici (30 g) masla. Dodajte moko in gorčico ter mešajte z leseno žlico, dokler zmes ni gladka. Dodajte smetano, nato preostalo 1/4 skodelice pekoče omake in kuhajte med mešanjem, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti. Dodajte čedar in Pepper Jack, nato kislo smetano in mešajte, dokler zmes ni gladka.
- V pripravljeno posodo dajte polovico testenin, nanje razporedite piščančjo mešanico in nato preostale testenine. Po vrhu enakomerno prelijte s sirovo omako.
- Preostali 2 žlici (30 gramov) masla dajte v srednje veliko skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in segrevajte, dokler se ne stopi. Vmešajte drobtine, modri sir in peteršilj. Zmes potresite po testeninah in pecite v pečici, dokler omaka ne začne vreti, 30 do 40 minut. Pred serviranjem pustite enolončnico počivati 10 minut.
Predlagamo, da kuhate makaroni s sirom in slanino.
Kategorije:
Podobni recepti
