Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Testenine s slanino in paradižnikom - podroben recept.

Sestavine:

• 350 g testenin linguine
• 6 rezin slanine, narezanih na koščke
• 3 skodelice češnjevih paradižnikov
• 1 šalotka, drobno sesekljana
• 2 veliki jajci
• 1/3 skodelice naribanega parmezana, plus še nekaj za okras
• 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
• 1 skodelica sesekljane bazilike

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testenine linguine, slanina, jajca, Parmezan, češnjevi paradižniki, limonina lupinica, šalotka, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. 1 1/4 skodelice vode, v kateri so se kuhale, prihranite za kasnejšo uporabo; preostalo tekočino odcedite.
2. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju prepražite slanino, dokler ne postane hrustljava, približno 5 minut. Dodajte paradižnik in šalotko ter kuhajte, dokler paradižnik ne začne pokati, približno 5 minut. Stopljeno maščobo odcedite iz ponve, tako da v ponvi pustite približno 2 žlici.
3. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte jajca, sir, limonino lupinico in 1 čajno žličko popra. Počasi vmešajte 1 skodelico prihranjene vode.
  
  Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Dodajte testenine in dobro premešajte. Počasi vlijte jajčno mešanico in mešajte približno 1 minuto, da dobite kremasto omako; začinite s soljo.
4. korak
• Po potrebi dodajte preostalo 1/4 skodelice vode od testenin, da se testenine razredčijo. Vmešajte baziliko. Vsako porcijo testenin potresite s sirom in poprom po okusu.
  
  Testenine lahko vzamete v obliki cevk, da bodo dobro prepojene s paradižnikovo omako - recept testenine s paradižnikom in panceto.

Glasovi: 17