Kokosovo-limonina pita s pudingom
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 266, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 1 G., holesterol 103 mg, natrij 139 mg, sladkor 26 G.
Kalorije 266, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 1 G., holesterol 103 mg, natrij 139 mg, sladkor 26 G.
Ključni sestavini te sočne, dvoslojne torte sta kokosovo mleko in koncentrat limonade. Dajeta ji teksturo, podobno pudingu, in ji vdihneta čudovit tropski okus. Za čudovito predstavitev vsako porcijo potresite s praženimi kokosovimi kosmiči.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature, plus dodatno za mazanje pekača
- 3 velika jajca sobne temperature, ločite rumenjake od beljakov
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 3/4 skodelice nesladkanega kokosovega mleka
- 0,5 skodelice zamrznjenega koncentrata limonade, odtajanega
- 1/4 čajne žličke fine soli
- Praženi nesladkani kokosovi kosmiči za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, limonada
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 160 °C. Pekač velikosti 20 x 20 cm rahlo namastite in ga postavite v pečico.
- V srednje veliki skledi stepite beljake z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. Nato počasi dodajte 1/4 skodelice sladkorja in nadaljujte s stepanjem, dokler ne nastanejo čvrsti, sijoči vrhovi.
- V veliki skledi zmešajte maslo s preostalo 1/2 skodelice sladkorja. Stepajte na srednji hitrosti, dokler zmes ni kremasta. Vmešajte moko, dokler se popolnoma ne vmeša, nato dodajte kokosovo mleko, koncentrat limonade, rumenjake in sol ter stepite, dokler zmes ni gladka.
- Četrtino stepenih beljakov vmešajte v kokosovo mešanico, da testo zrahljate, nato pa vmešajte preostale beljake.
- Testo vlijte v pripravljen pekač in v žar dodajte toliko vrele vode, da sega do polovice pekača. Pecite, dokler se biskvit ne napihne in sredica ne strdi, vendar se še vedno ziblje, približno 40 minut. Vzemite iz vodne kopeli in pustite, da se 10 minut ohladi na rešetki. Postrezite toplo, po želji posuto s praženim kokosom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
