Čokoladni browniji za noč čarovnic
Glasovi: 1
Čas: 2 uri (vključno s časom hlajenja)
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 248, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 51 mg, natrij 139 mg, sladkor 24 G.
Kalorije 248, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 2 G., holesterol 51 mg, natrij 139 mg, sladkor 24 G.
Ti temni browniji so popolna sladica za noč čarovnic, ki bo popestrila vzdušje najbolj strašljive zabave v letu. Okras v obliki "duhov" je narejen ločeno od brownijev iz stopljene bele čokolade. Ko se duhovi strdijo, jih položite na vsak browni – in opazujte reakcije gostov!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Sprej za kuhanje
- 1 skodelica vrhunske moke
- 1/4 skodelice + 1 žlica nesladkanega kakava v prahu
- Groba sol
- 110 g (8 žlic) nesoljenega masla
- 220 g polsladke čokolade, narezane na kocke
- 1 skodelica kristalnega sladkorja
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 3 velika jajca
- 60 g sesekljane bele čokolade
- 1/4 skodelice sladkorja v prahu
- Črna glazura za slikanje, kupljena v trgovini
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polsladka čokolada, kakav, jajca, sladkor v prahu, bela čokolada
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Pekač velikosti 20 x 20 cm obložite s folijo, tako da na obeh straneh pustite 5 cm prostora. Folijo popršite s pršilom za peko.
- Brownie.
Ti čokoladni browniji so lažji in puhasti, zato pazite, da jih v pečici ne prepečete..
V srednje veliki skledi zmešajte 1 skodelico večnamenske moke, 1/4 skodelice kakava v prahu in 1/4 čajne žličke soli. V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo in čokolado, pogosto mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi, 3–4 minute. Odstavite z ognja in vmešajte kristalni sladkor, vanilijo in jajca, dokler zmes ne postane gladka. Dodajte mešanico moke in zgnetite v testo. - Testo vlijte v pripravljen pekač in pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino brownija, ne pride ven z nekaj drobtinami, 20–23 minut. Pustite, da se brownie popolnoma ohladi v pekaču na rešetki, približno 1 uro. Povlecite jezičke folije, da brownie vzamete iz pekača, in ga prestavite na desko za rezanje.
- Dekoracija "Duhovi".
Medtem belo čokolado segrevajte v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in občasno mešajte, dokler se ne stopi in zgladi, približno 1 minuto. Velik krožnik ali pekač obložite s peki papirjem. Na peki papir kanite 1/2 čajne žličke stopljene bele čokolade in jo s hrbtno stranjo žlice razporedite po površini, da oblikujete duha. Ponovite še 15-krat. Na vsakega duha s črno glazuro nabrizgajte dve očesi in usta. Za približno 30 minut postavite v hladilnik. - Čokoladna glazura.
Tik pred serviranjem v majhni skledi zmešajte sladkor v prahu, preostalo 1 žlico kakava v prahu, ščepec soli in 1 žlico vode, dokler zmes ni gladka. Z glazuro premažite vrh brownijev. - Narežite na 16 kvadratov in vsakega okrasite z belim čokoladnim duhom. Postrezite takoj ali shranite v tesno zaprti posodi do 1 teden.
Kategorije:
Podobni recepti
