Čokoladne kakavove bombe za noč čarovnic

Glasovi: 1

Kako narediti - Čokoladne kakavove bombice za noč čarovnic

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 632, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 17 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 101 G., vlaknin 6 G., holesterol 4 mg, natrij 119 mg, sladkor 82 G.

Da bodo vaše kakavove bombice gladke, sijoče in okusne, je pomembno, da uporabite visokokakovostno čokolado z vsaj 70 % vsebnostjo kakava in jo pravilno temperirate. Čokoladne bombice, napolnjene s predhodno pripravljeno mešanico kakava, lahko pripravite vnaprej, tik pred serviranjem pa jih okrasite z marshmallowovimi mrežami. Ta prijeten vroči kakav s presenečenjem bo v večer vnesel posebno veselje in vzdušje za noč čarovnic.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g visokokakovostne temne čokolade (70 % vsebnosti kakava), drobno sesekljane
80 g mešanice instant kakava (20 g palčk vroče čokolade)
18–24 marshmallowov z okusom bučne pite
6 majhnih sladkarij duhov
6 majhnih sladkarij pajkov
1–2 žlici čokoladnih mrvic
6 marshmallowov standardne velikosti
12 sladkih oči (sladkarije v obliki mrvice)
Mleko za serviranje
6 dodatnih sladkih pajkov za okras, po želji
Posebna oprema: kuhinjski termometer; 2 velika silikonska modela za čokoladne bombice s 6 vdolbinami, premera 6 cm; majhen čopič; rokavice iz lateksa

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: mešanica za vročo čokolado, temna čokolada, penica

Kuhanje jedi po receptu:

Temperiranje čokolade:

V skledo dajte 220 g čokolade in jo postavite nad lonec z vrelo vodo. Segrevajte in mešajte, dokler se čokolada skoraj popolnoma ne stopi (približno 38 °C na termometru). Odstavite z ognja in v 2–3 korakih dodajte preostalo nasekljano čokolado ter mešajte, dokler se ne stopi. Temperirana čokolada mora biti gosta in imeti temperaturo približno 32 °C.
Čokolado razdelite v dva velika silikonska modela za bombice s 6 vdolbinami (6 cm). S čopičem čokolado enakomerno porazdelite po robovih in dnu. Prepričajte se, da so robovi dovolj debeli. Pustite stati pri sobni temperaturi, da se popolnoma strdi, približno 20–30 minut. Če živite v vročem območju, lahko modelčke za nekaj minut postavite v hladilnik.

Z rokavicami iz lateksa previdno vzemite čokoladne poloble iz modelčkov. Položite jih na list papirja za peko na delovni površini. Kakavovo mešanico razdelite na 6 polobel, nato pa nanje položite 3-4 bučne penice, 1 duha, 1 pajka in 0,5-1 čajno žličko posipnih mrvic.
Majhno ponev s premazom proti prijemanju segrejte na zelo nizkem ognju. Za zapiranje kopalnih bomb v ponev za sekundo položite prazno polkroglo z odprto stranjo navzdol, da se čokolada stopi. Nato jo položite čez napolnjeno polkroglo in pazite, da so robovi čim bolj enakomerni. Ponovite s preostalimi polkroglami. Pustite, da se strdijo približno 5 minut.
Spletna stran iz močvirja:

Standardne penice dajte v majhno skledo, primerno za mikrovalovno pečico. Segrevajte v mikrovalovni pečici, dokler se ne napihnejo in zmehčajo, 10–15 sekund. Z rokavicami v rokavici zajemite majhno količino penice in jo povlecite, da oblikujete tanko nit. Nit ovijte okoli kopalnih bombic kot mrežo. Nadaljujte z vlečenjem penic, dokler niso vse kopalne bombice prekrite s mrežo. Po želji na vsako kopalno bombo prilepite dve očesi ali pajka.
Za postrežbo:

Za vsako kopalno bombo segrejte 200 ml mleka, dokler ni zelo vroče. V vsako skodelico nalijte do polovice mleka, vanjo spustite kopalno bombo in dolijte. Pijte, mešajte in prelivajte, dokler se čokolada ne stopi. V skodelici bo plaval pajek.