Polnjeni jalapeños "Mumija"
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 20
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 133, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 31 mg, natrij 263 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 133, skupna maščoba 10 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 6 G., vlaknin 0 G., holesterol 31 mg, natrij 263 mg, sladkor 1 G.
Priljubljena predjed iz jalapeño paprik s kremnim sirom je pripravljena za noč čarovnic! Vsako polnjeno papriko zavijte v trak testa, ki spominja na mumijine povoje, in nato specite v pečici. Iz polovic jalapeño paprik odstranite vsa semena, kar tudi zmanjša pekočino, če pa imate raje bolj slan okus, lahko namesto cheddarja uporabite sir Pepper Jack ali pa nadevu dodate čili v prahu ali pekočo omako. Paprike je enostavno pripraviti vnaprej: naberite jih in postavite v hladilnik. Ko so pripravljene za serviranje, testo preprosto premažite s stepenim jajcem in specite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 trakovi slanine, narezani na 1 cm velike koščke.
- 170 g + 1 žlica kremnega sira sobne temperature
- 1,5 skodelice drobno naribanega sira Cheddar Jack ali katerega koli drugega sira s poprom
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- 1 strok česna, nariban na drobnem ribežu
- Groba sol
- 10 srednje velikih do velikih jalapeño paprik (dolgih 8–10 cm), prerezanih na pol po dolžini skupaj s peclji, semena odstranite z žlico, ne da bi poškodovali peclje
- 1 list (220 g) zamrznjenega listnatega testa, odtajanega
- 1 veliko jajce, stepeno
- 4–5 črnih oliv za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: listnato testo, jalapeno paprika, kremni sir, slanina, zelena čebula, česen, olive, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Velik pekač obložite s papirjem za peko.
- Slanino dajte v srednje veliko ponev na srednji ogenj. Pražite jo in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. V srednje veliki skledi zmešajte ocvrto slanino s 170 g kremnega sira, cheddarjem, mlado čebulo, česnom in 1/4 čajne žličke soli, dokler ne dobite gladke zmesi.
- Vsako polovico jalapeña napolnite z nadevom iz kremnega sira in površino zgladite s hrbtno stranjo žlice, da se poravna z robovi paprike.
- Testo položite na rahlo pomokano delovno površino in ga rahlo razvaljajte v eno smer. Testo razrežite na 4 pravokotnike. Vsak pravokotnik po dolžini razrežite na 10 trakov. Vsako polovico polnjenih jalapeño paprik ovijte z dvema trakovoma testa, ki ju prekrižate, da bosta videti kot mumijini zavitki.
- Zavite jalapeño paprike položite na pripravljen pekač. Vrh testa premažite s stepenim jajcem. Pecite, dokler niso temno zlato rjave barve in se nadev dobro segreje, 13–18 minut.
- Medtem preostalo žlico kremnega sira preložite v majhno vrečko z zadrgo in odrežite en vogal. Z zunanje strani vsake olive odrežite tanke rezine in jih enakomerno razporedite. Z majhno konico za brizganje izrežite 40 majhnih krogov. To bodo zenice.
- Mumije pustite, da se nekaj minut ohladijo. Na glavico (širšo stran) vsake mumije nanesite 2 majhni pikici kremnega sira in v vsako vtisnite olivno zenico. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
