Polnjene bučke po teksaško-mehiško

Glasovi: 1

Kako narediti bučke, polnjene s teksaško-mehiško omako

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 201, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 27 mg, natrij 472 mg, sladkor 5 G.

Sveže bučke prerežemo po dolgem na pol, jih napolnimo s teksaško-mehiškim nadevom in spečemo v pečici. Za pripravo nadeva izdolbeno meso bučke prepražimo v ponvi z začimbami in čilijem v prahu chipotle, ki bučki da pikanten okus in slasten, rahlo dimljen vonj. Nato vse skupaj zmešamo z naribanim sirom. Med peko se vse sestavine povežejo in ustvarijo zelo sočen in žvečljiv nadev. Polnjene bučke postrezite s salso iz sesekljanih svežih paradižnikov, mlade čebule, koriandra in, če imate raje bolj pekoč prigrizek, z vloženimi obročki jalapeño paprike.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 srednje velike bučke
2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
1 strok česna, sesekljan
1 sesekljan jalapeño
0,5 čajne žličke čilija v prahu chipotle
1 skodelica naribanega sira Muenster
1 velik paradižnik, drobno sesekljan
3 žlice sesekljane zelene čebule
3 žlice sesekljanega svežega koriandra
Vloženi obročki jalapeño paprike za preliv (neobvezno)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučke, jalapeno paprika, mleti čipotelni poper, Münsterski sir, paradižniki

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 230 °C in pekač obložite s folijo. Dve bučki prerežite po dolgem na pol; izdolbite semena, tako da pustite 0,5 cm debelo lupino. Meso bučke narežite in ga preložite v skledo. Preostale cele bučke grobo naribajte in jih dodajte v isto skledo skupaj z 1 čajno žličko soli. Pustite stati 10 minut, nato ožemite tekočino.
V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen, mleto jalapeño papriko, čili v prahu in mešanico bučk; kuhajte 4 minute, dokler se ne zmehčajo. Pustite, da se ohladijo, nato pa premešajte z naribanim sirom. Nadev razdelite med polovice bučk. Položite jih na pekač in pecite 20 minut, dokler sir ne začne brbotati.